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即使对于美食没有兴趣的人,通过阅读食谱也是人生的一大乐事。纵使我们没有打算制作我们想象的食谱,但是我们可以想象成品的结果。还有一些美味的食谱可在蓝带大量收藏的食谱书中找到,包含蓝带主厨精心烹制的独家配方。但考虑到我们主厨的专业知识,我们有理由相信在你知道前,已经在你的储藏室清点食材并准备接受挑战。

一个步骤一个步骤的准备和烹饪技术让事情更为简单。每个配方都是经过多次的准备及练习,所以大家才能上手并一展身手。 试想一下: 酿胡瓜花,苦甜酱鸭胸肉,梅洛樱桃和杏仁奶油塔。 且并不是每一天我们都会发现一些烹饪技巧及葡萄酒的搭配,包含在一些食谱里面。

蓝带的食谱是邀请您开始在自己厨房烹饪。深深地满足自己,家人和你的客人,不分场合。请享用!

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2021年情人节食谱

2021年情人节食谱

向心爱的人表达诚意的最好方式便是为他(她)精心准备亲手制作的美食,让他(她)从你的美食中感受到你的用心及爱意,这就是为什么在情人节当天一顿浪漫的晚餐是如此重要的原因啦!

梅洛酒渍樱桃和杏仁奶油塔

梅洛酒渍樱桃和杏仁奶油塔

当新鲜樱桃盛产时,我们知道夏日正全面展开。小心翼翼的将樱桃于梅洛红酒中炖煮,完成后排列在杏仁奶油塔上展现出精美的水果樱桃。

Bayaldi蔬菜佐普罗旺斯酱汁

Bayaldi蔬菜佐普罗旺斯酱汁

这道来自普罗旺斯的美味佳肴演变自经典蔬菜杂烩料理,作为晚宴之一定能给客人留下深刻印象。这道由蓝带大厨创作的料理,既可以作为独立的食谱,也可以作为大型宴会的配菜。

食谱:舒芙蕾的制作

食谱:舒芙蕾的制作

舒芙蕾制作起来很简单,但是大的舒芙蕾在制作过程中就较难难判断是否已熟。所以单人份的小模具在这里就会非常实用。蓝带大厨为您打造了这道法国经典食谱,让你在家就能轻松制作。

食谱:椰子马卡龙

食谱:椰子马卡龙

此椰子马卡龙配方取自蓝带及Larousse出版的“L'ÉcoledelaPâtisserie”一书。书中另有其他美味配方。

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