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课程编码: 082867C (商业料理) & 082868B (甜点)

厨艺大文凭是国际公认的蓝带最具声誉的厨艺课程。 学生要求必须完成料理证书(商业料理三级证书) 和甜点证书(甜点三级证书)以及6个月的相关行业实习后,才能最终获得。

在建立你料理和甜点的技能同时,你将拓展你潜在的职业方向,并成为国际酒店企业有价值的潜在员工。

入学时间: 一月、四月、七月、十月

主要资讯

学制: 2年(24个月)
学费: 请联络我们
年龄: 年满18周岁。
英语能力: 学术类雅思5.5,单科不低于5。
入学要求:学校毕业生必须顺利完成11年制教育或海外中等教育(例如IB课程),有能力接受大学学习。

课程资讯

  • 课程结构

    蓝带厨艺大文凭包含料理证书/业料理三级证书 及甜点级证书/甜点三级证

  • 申请学生

    蓝带厨艺大文凭的申请人,都渴望成为厨艺料理界以及款待业的佼佼者。毕业生可以向蓝带的德高望重的大厨,可以在蓝带独特的每周3-4天的示范和实作课程中掌握专业技能和经验。

  • 毕业证书

    法式甜点证书、法式料理证书、 甜点三级证商业料理三级证书以及蓝带厨艺大文凭。

  • 考核方式

    考核方式评估包括实践和理论考试,课堂及书面作业,模拟训练。

  • 课程学分

    毕业生在相关认可的机构提供出学习或者实习的证明后,可以申请学分,同样也可以申请学分免修、RPL、学分转移。

  • 地点

    TAFE NSW Northern Sydney Institute, Ryde College 250 Blaxland Rd, Ryde NSW

  • 职业方向
    行政主厨,副厨师长,餐厅经营者,宴会厅经理,餐饮经理,宴会经理
  • 入学及申请日期

    为了完成蓝带厨艺大文凭课程的申请,申请人必须提供认证的成绩单或者其它相关材料。

    很抱歉。信息暂时不可用。

感言

  • Dean-Curkovic-160x160
    课程中我最享受的为实作课程,因为我有美感以及创意,最终我想要开一家自己的糕点店。
    Dean Curkovic - 高级餐旅管理文凭(甜点)2013毕业生
  • Hsin-Cheng-(Amber)-160x160
    我在蓝带学到的最重要的是甜点制作的技巧,以及如何有效地进行团队合作。
    Hsin Cheng (Amber) -商业学士学位(国际餐饮管理)甜点证书(甜点三级证书)校友) & 甜点文凭(甜点三级证书) 校友
  • Julia-Taylor-160x160
    当我们和大厨安德烈·桑迪森(安德烈桑迪森)一起在蓝带学院完成了MasterChef Australia的拍摄时,我就知道自己想要去那里学习。我喜欢蓝带提供的所有支持,知识和设施,并且迫不及待地想融入这美妙绝伦的学习环境。
    Julia Taylor - 甜点证书(甜点三级证书)校友

奖学金

如果你梦想获得蓝带文凭所带来的国际款待业职业生涯,赢得我们的奖学金将能够帮助你实现通往梦想的路。

蓝带国际学院澳大利亚校区为本地与国际学生以及行业/媒体专业人才提供令人激动的年度奖学金。奖学金金额从$5,000到$30,000澳币不等,涵盖厨艺、款待业管理和美食学等不同的课程。

奖学金由蓝带国际学院澳大利亚校区、私人捐助者、慈善基金会与政府机构提供。

CRICOS Provider Number: 02380M
RTO ID number: 4959

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