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即使对于美食没有兴趣的人,通过阅读食谱也是人生的一大乐事。纵使我们没有打算制作我们想象的食谱,但是我们可以想象成品的结果。还有一些美味的食谱可在蓝带大量收藏的食谱书中找到,包含蓝带主厨精心烹制的独家配方。但考虑到我们主厨的专业知识,我们有理由相信在你知道前,已经在你的储藏室清点食材并准备接受挑战。

一个步骤一个步骤的准备和烹饪技术让事情更为简单。每个配方都是经过多次的准备及练习,所以大家才能上手并一展身手。 试想一下: 酿胡瓜花,苦甜酱鸭胸肉,梅洛樱桃和杏仁奶油塔。 且并不是每一天我们都会发现一些烹饪技巧及葡萄酒的搭配,包含在一些食谱里面。

蓝带的食谱是邀请您开始在自己厨房烹饪。深深地满足自己,家人和你的客人,不分场合。请享用!

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蓝带校友的初夏食单

蓝带校友的初夏食单

愈发蓬勃生长的夏日感,令人遐想起无限滋味,顺应季节变化,创作带有鲜明季节感的美食,是爱吃之人的一种仪式感。迫不及待激活夏日菜单,畅游蓝带人的美食创意,为你的时令菜单带去风味活力!

【食譜】波本威士忌煙燻鴨胸

【食譜】波本威士忌煙燻鴨胸

這道優雅的鴨胸料理由藍帶主廚親自設計,層次感豐富的波本威士忌煙燻鴨胸,佐上酸甜的大黃凝凍達到一種完美的口味平衡,而木薯脆餅也為這道料理增添了更多脆口感。

復活節熱十字麵包

復活節熱十字麵包

又是一年一度的復活節!現在是個絕佳完美的時機,您可以把主廚高帽先放一邊,讓我們來烘焙這款像枕頭般柔軟的家常麵包,一起分享給親朋好友們吧!

聖誕史多倫麵包食譜分享

聖誕史多倫麵包食譜分享

德國聖誕麵包史多倫,是一種類似布里歐修的甜麵包,麵糰中加入了酒漬水果亁與香甜濃郁的杏仁膏內餡,出爐後在表面灑上糖粉,趁還溫熱時享用。這份食譜一份可做出兩個,無論是聚會或當成禮物來送都很合適。

春季甜點食譜:義式萊姆奶酪

春季甜點食譜:義式萊姆奶酪

春季是探索味蕾的季節,這道絲滑口感的甜點-義式萊姆奶酪,為舌尖帶來春季的元素和風味,在香草為基底的義式奶酪上加上甜萊姆糖漿,充滿水果風味的甜點,無論搭配哪一種餐點都非常合適!

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