Le Cordon Bleu 標志

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【藍帶品酒講座-葡萄酒基礎】

懂得美食搭配美酒,是一種優雅的生活方式!
藍帶課程不僅專精於經典廚藝、甜點,在部分校區亦提供品酒管理課程
讓您在餐與酒搭配上更相得益彰
2018年9月20日(四) 台南場
邀請您一同品味!

在法式廚藝中,奉行著一句聖經「次等的食材,作不出好菜」
說明著法式料理對於使用頂級食材的講究
當然,在餐桌上每道菜餚都還必須搭配一杯相和的酒
從產地、釀造方式、口感、香氣各方面掌握,
完整的襯托出每道料理的特色與風味!

也因此,藍帶國際學院在品酒與管理課程上更為嚴謹,從品酒分析、葡萄酒製程、侍酒服務、餐酒搭配、業界實務、酒水單設計等多方位教學,使您未來可啟發多元化的工作發展,目前於藍帶巴黎、倫敦、上海等校區皆授有品酒管理課程,尤其上海校區更為目前藍帶國際學院於亞洲首個推出品酒課程的校區,課程以英語搭配中文教學,使學員可更深度吸收課程所學,並充分掌握品酒課程要點並運用於未來職涯。

本次課程特別邀請藍帶上海校區專任品酒老師- Eason Wu回到台灣,舉辦品酒講座,透過講師帶領品酒,您能夠簡略的了解如何分析並品嚐葡萄酒,並且同時也將可聆聽曾為藍帶校友的Eason Wu當時學習的心路歷程與小故事,期能帶給您一堂不同的品酒講座!

【主講者簡介-Eason Wu】

現任 藍帶國際學院上海校區- 品酒與管理課程 專任講師






















師承藍帶國際學院首席品酒老師Franck Ramage,Eason Wu在巴黎藍帶品酒課程有著相當傑出的表現,精通中文、英文、法文三語,Eason曾有多年侍酒師經驗,在畢業後更投入酒品業界擔任品酒顧問及進口經理,不僅對品酒方面專精,更對酒品事業經營管理面有多年豐富經驗,結合理論與實務業界經驗,目前專聘為藍帶品酒及管理課程講師。

學經歷
-Doctor of Medicine, National Taiwan University
台灣大學醫學系畢業
- Le Cordon Bleu, Paris, Formation de Wine & Management
(Graduated in the first place)
藍帶巴黎-品酒與管理課程畢業校友 (第一名畢業)
-WSET (Wine and Spirit Education Trust), Advanced
英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET) 葡萄酒認證
-WSET (Wine and Spirit Education Trust), Advanced SAKE
英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET) 清酒認證
-於Sarment Wine與Chez Maurice The Grill & Wine Bar等餐廳 侍酒師經驗2餘年
-國際酒品進出口公司 The Good Wine Co., LTD., Taiwan及Cave and Wine Co., LTD., Shanghai & Taiwan,專業品酒顧問、進口部經理 業界經驗超過五年

【場次】

920() 台南
時間: 14:30- 17:00 (14:15報到)
地點: Sommwhere 那個那裡餐酒館- 台南巿永康區東橋十街9號
聯絡人: Keny [email protected]  

【講座大綱】
※品嚐香檳、白酒及紅酒等酒款
※淺述如何分析品嚐葡萄酒
※葡萄酒的簡單入門分類
※餐酒搭配入門

【活動流程】
🎓貴賓報到 (活動前15分鐘)
🎓主講者介紹
🎓葡萄酒基礎知識分享– Eason Wu
🎓巴黎藍帶校友學習&創業故事分享
🎓藍帶品酒管理課程分享
🎓Q&A互動時間
🎓賦歸

注意事項:

  • 本活動一律採線上報名,首次申請者請註冊新帳號
  • 本活動為免費活動,每人報名以一人次為限,不可攜伴
  • 每場次之席次有限,報名從速!
  • 主辦單位(台灣藍帶國際股份有限公司)享有活動之最終變更權利

 

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