日期: 2026/9/12
課程長度: 4 小時
課程時間: 9 AM - 1 PM
報名截止日: 2026/8/25
本課程帶您體驗法式家常與精緻料理的完美結合：以酥脆輕盈的千層酥 Vol-au-vent為主體，填入以新鮮蔬菜慢火燉煮、風味層次豐富的普羅旺斯燉菜（Ratatouille），再搭配柔嫩細緻的水波蛋作結。課堂將教授千層酥的蓬鬆酥脆製作技巧、法式燉菜的慢煮風味掌控，以及水波蛋的精準熟度拿捏，讓您一次掌握三種法式經典技法，打造視覺與味覺兼具的法式佳餚。
注意事項:
♦ 每場短期課程有 16 個名額可供報名
♦ 授課完畢後，學生將取得藍帶短期課程參與獎狀
♦ 本課程僅接受年滿18歲以上的報名者
♦ 課堂所需的專業器材及用具皆包含在課堂當中
♦ 先報名並完成繳費者，將先保留您的課程順位