
來自藍帶甜點的復活節彩蛋食譜
使用這道美味來自藍帶甜點聖經中的復活節彩蛋食譜來慶祝此節日。
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合作將通過藍帶烹飪技術和伊萊克斯多款電器相結合的形式,打造實現領先廚房理念。這項合作的使命將是激勵所有人,無論是專業人士還是美食愛好者,通過高超的烹飪技術結合更好的廚房設備來實現高品質的烹飪。將專業廚師的烹飪創意和知識與最先進的廚房設備技術相結合,開啟更美好的烹飪之旅。
合作的兩個主要領域是教育研究和產品研發。通過充滿活力的國際活動和展覽,聚焦美食家和烹飪愛好者,從廚師到家庭廚師,開啟獨家烹飪之旅。更多動態將在2018年秋季公布。伊萊克斯和藍帶國際學院也將共同致力於開發新的烹飪設備,以實現更好的烹飪口味和品質。首次合作的產品,預計將於2020年推出。
藍帶國際學院以其教授全球領先餐旅烹飪技術而聞名。通過相互合作,我們相信可以因此真正改善世界各地可持續的烹飪口味,包括地方美食風味和配料
伊萊克斯執行副總裁Ola Nilsson說
伊萊克斯是一個充滿靈感的合作伙伴,它與藍帶國際學院共享卓越,激情,創造力和創新的價值觀。當將他們的現代技術與我們的烹飪創意和專業知識相結合時,將碰撞出無限可能性。始終本著提高質量的願望,使我們相信可以在全球範圍內建立更具可持續性的廚房,同時在各個層面上改善烹飪體驗
使用這道美味來自藍帶甜點聖經中的復活節彩蛋食譜來慶祝此節日。
用我們的金黃鳳梨香草蛋糕來慶祝這充滿繁榮的新春佳節吧! 這款蛋糕完美結合濃郁的香草與甜美的鳳梨,象徵新的一年裡的豐饒與好運。 在這個農曆新年,與親愛的家人一起分享這款美味蛋糕,品嚐帶來喜悅、甜蜜與幸福的滋味,讓好運降臨您的家中!
藍帶法式甜點班必學的技能「拉糖工藝」(Sugar Art) 在國際西點裝飾領域裡佔有一席之地。拉糖的主要原料是糖、水、以及葡萄糖,透過一定的比例讓糖產生延展性以利塑形,以反覆拉摺的方式讓糖團包入空氣,並產生珍珠般的光澤。
2024 年 1 月 18 日,藍帶學院在距離盧浮宮不遠的協和廣場的海軍府酒店 (Hôtel de la Marine) 慶祝其新的據點盛大開幕,藍帶將這裡提供美食、葡萄酒研討會以及眾多體驗,如烹飪示範、晚餐研討會、美食品鑑、下午茶、企業餐敘和民營化活動。
在喧鬧的餐飲市場中,張瀚 ( Lancelot Chang ) 希望打造的 L'sød,正如融合法文與丹麥文的品牌名所表達的內涵一樣,希望這間店所呈現的甜點,都是秉持法式甜點堅持使用的新鮮優質食材,打造純粹、簡潔、乾淨的甜點。
為了慶祝佳節,我們很高興與您分享威靈頓火鷄聖誕食譜,供您在家製作。 這令人驚豔的食譜由我們的倫敦校區行政主廚 Karl O'Dell 為您的餐桌帶來聖誕的歡樂氛圍。
誘人的混合口味,辛辣與熱帶風味的完美平衡。 這道來自藍帶學院–馬來西亞校區的菜餚可以作為雞尾酒小點、開胃菜, 可搭配青木瓜沙拉或作為主菜搭配米飯。 非常適合休閒聚會和特殊場合的料理。
如果沒有酥脆、金黃的烤馬鈴薯,那涉及烤肉的菜餚就完全變了調。 最簡單的成分—橄欖油、迷迭香或鹽—將進一步襯托馬鈴薯絕妙的風味, 馬鈴薯香料混合物經過專門混合,以製成最令人垂涎欲滴的香脆馬鈴薯。
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