Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, fue una de las ponentes del evento, que tuvo como objetivo contribuir al desarrollo del ecosistema de emprendimiento gastronómico andaluz, aportando formación e información sobre las tendencias y oportunidades de mercado. Gastroemprendedores Huelva, además, dio a conocer algunos casos de éxito de empresas consolidadas en el sector y puso en contacto a startups y emprendedores con business angels y pequeños inversores.

Gastroemprendedores Huelva, que fue inaugurado por D. Gabriel Cruz, alcalde de Huelva, también contó con la presencia de varios expertos de compañías líderes de nuestro país como Fernando Venegas, jefe de mercado de Coca Cola European Partners, Pablo Suarez, director de operaciones de Meliá Hotels International y Juan García director de cuentas nacionales de la cooperativa ganadera andaluza COVAP.

Además, José Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures, presentó el informe sobre Las oportunidades de crecimiento en hostelería y alimentación en Andalucía.

El acto finalizó haciendo un repaso de varios casos de éxito y proyectos gastronómicos de la región junto con sus protagonistas: Juan Francisco Martín, contó su experiencia al frente del emblemático Restaurante Azabache, Ale Alcántara, chef gaditano formado en las cocinas de Martín Berasategui, Eneko Atxa y Sergi Arola, desveló su nuevo proyecto gastronómico en Sevilla y el emprendedor sevillano Rafael Valenzuela habló sobre Le Rom Service, un innovador concepto de F&B que recientemente ha sido lanzado al mercado.