Le Cordon Bleu Paris annonce le lancement de quatre nouveaux ateliers inédits pour 2025. Ils sont spécialement conçus pour répondre aux tendances actuelles en matière de nutrition, de bien-être et de pâtisserie végétale, tout en conservant l’expertise et l’excellence qui font la renommée de l’institution.


La Boulangerie Santé & Nutrition - 2 Jours
Lors de cet atelier de deux jours, Le Cordon Bleu Paris vous propose de plonger dans l'univers du pain santé et bien-être. Encadré par un Chef expert en boulangerie, vous découvrirez des techniques modernes et des recettes créatives. Vous apprendrez à travailler avec des farines comme l'épeautre et le seigle, ainsi qu'à intégrer graines, légumes et levains pour concevoir des pains gourmands et équilibrés, parfaits pour votre santé.

Les Secrets du Macaron Végétal
Dans cet atelier, Le Cordon Bleu Paris vous initie à l'art des macarons 100 % végétaux. Vous découvrirez comment créer des coques parfaitement croustillantes et des garnitures délicieuses, en remplaçant les ingrédients traditionnels par des alternatives végétales, tout en conservant l'élégance et la gourmandise des macarons classiques.
Les Secrets de la Pâtisserie Bien-Être
Mettez la pâtisserie au service de votre bien-être ! Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, apprenez à intégrer des alternatives pour réduire le sucre et les matières grasses, tout en réalisant des desserts aussi délicieux que gourmands. Idéal pour ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre, cet atelier vous permettra de découvrir des solutions plus saines pour sublimer vos créations sucrées.


L'Atelier de Pâtisserie Végétale 
Laissez-vous surprendre par la pâtisserie 100 % végétale. Guidé par un Chef Enseignant, vous apprendrez à réaliser des créations végétales aussi savoureuses que leurs équivalents classiques. Dans une ambiance conviviale et décontractée, plongez dans l’univers de la pâtisserie végétale et maîtrisez l’art de sublimer des ingrédients d’origine végétale pour concevoir des desserts gourmands et étonnants.