르 꼬르동 블루 셰프들의 오렌지 껍질 손질과 세그망 만들기 요령을 공개합니다.

우아한 모습의 이 요리는 아침 식사, 브런치 또는 스타터로 적합합니다. 따뜻한 노른자와 아스파라거스, 모렐 버섯으로 정갈하게 장식되어 더욱 고급스러운 맛을 느끼실 수 있습니다.

우유와 크림을 섞어 만드는 가벼운 느낌의 파나코타입니다. 미리 만들어 두고 사용할 수 있는 이 파나코타는 바닐라와 카르다몸 향이 바질 향 감귤류와 조화로운 상큼하고 향긋한 디저트입니다.

많은 사람들이 좋아하는 샹띠 크림은 만들기도 쉽고 수많은 디저트에 잘 어울립니다. 성공 포인트는 믹싱볼과 거품기, 크림을 모두 차게 냉장 보관해 두는 것!

마음에 드는 수플레 레시피를 선택하세요. 수플레 크기에 관계없이 적용할 수 있는 테크닉 입니다..

이번 레시피에서는 연말 파티의 상징인 뱅쇼를 독특한 젤리 형태로 선보입니다. 건과 스페퀼로스와 바닐라 아이스크림을 곁들여 간단하면서도 파티 분위기가 물씬 나는 디저트를 만들 수 있습니다.