Culinary Arts Commission CEO Mayada Badr와 Le Cordon Bleu CEO André Cointreau 회장, 협력 약정 체결.
사우디아라비아 문화부 차관 및 문화부 전략실장, 사우디아라비아 주재 프랑스 대사도 참석.

2021년 6월 27일 – 세계적인 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관 르 꼬르동 블루가 사우디아라비아 문화부 산하 Culinary Arts 위원회와 협약을 맺었습니다. 위원회장 Mayada Badr와 르 꼬르동 블루 André Cointreau 회장은 2023년 말까지 사우디아라비아 리야드에 캠퍼스를 오픈하기로 협의했습니다.

리야드에 오픈할 르 꼬르동 블루는 최신 교육시설, 최고의 장비 및 기술, 요리 및 제과 디플로마를 비롯한 기술적인 과정부터 호스피탈리티 매니지먼트 학위 과정까지 수준 높은 교육을 제공하며 미식 분야에 있어서 상징적인 플래그십 캠퍼스가 될 것 입니다. 학생들은 전세계 최고의 외식업계에서 경력을 쌓고 수년간의 경험을 공유한 르 꼬르동 블루 마스터 셰프, 업계 전문가 및 교수진에게 훌륭한 교육을 받게 됩니다. 또한 르 꼬르동 블루가 위치한 전세계의 다양한 캠퍼스와 국제적인 교류를 할 수도 있습니다. 

르 꼬르동 블루는 커리큘럼 중 하나로 현지 식재료, 맛, 미식을 강조하며 사우디아라비아 요리 전문 과정도 제안할 것입니다. 세계 최대 미식 수도 곳곳에 위치한 르 꼬르동 블루는 전세계 요리를 지원하려는 목표를 가지고 페루, 브라질, 멕시코, 스페인, 일본, 태국 요리를 전문적으로 다루는 여러가지 디플로마 및 단계별 과정을 개발했습니다. 그 중에서 일부 과정은 교육 원칙에 대한 진정성과 존중을 약속하며, 현지 교육부의 승인을 받기도 했습니다. 

르 꼬르동 블루는 혁신에 전념하며 국제적인 교육, 학습, 연구 네트워크 확장을 통해 그 약속을 지키고 있습니다. 혁신 및 새로운 기술을 고려하며, 르 꼬르동 블루는 업계의 향후 니즈에 대해 지속적으로 교육 프로그램을 맞춰 나가고 있습니다. 영양, 웰빙, 베지테리언 요리, 푸드 사이언스, 사회적 및 환경적인 책임감, 온라인 수요 등에 대한 뜨거운 관심에 부응하고 있습니다. 

르 꼬르동 블루는 레스토랑 및 호스피탈리티 업계에서 창업을 희망하는 졸업생들을 지원하고 지도하기 위한 스타트업 육성도 제안할 것입니다. 르 꼬르동 블루는 전세계 졸업생들이 셰프, 컬리너리 스타일리스트, 케이터링 전문가, 사업가, 앱 크리에이터, 저널리스트, 작가, 푸드 비평가, 어워드 수상, 미슐랭 스타 등 다양한 커리어에서 성공하는 모습을 보며 자랑스럽게 생각하고 있습니다. 

르 꼬르동 블루는 학생들에게 푸드 및 호스피탈리티 업계의 커리어를 위한 국제적인 패스포트를 제공하며 전세계적으로 교육 우수성을 인정받고 있습니다. 미국의 줄리아 차일드부터 이탈리아의 지아다 드 로렌티스, 영국의 메리 베리, 페루의 가스통 아쿠리오, 영국의 오토렝기 요탐, 홍콩의 비키 라우까지 수많은 졸업생의 성공 스토리가 증명해줍니다. 사우디아라비아 리야드 캠퍼스 학생들도 전세계에서 매 년 20,000명이 넘는 르 꼬르동 블루만의 동문 네트워크에 함께하게 될 것입니다.