“中华餐饮·世界表达” 暨蓝带130周年庆典再启新章
2025年11月24日，法国蓝带国际学院在上海北外滩的国家级滨江文化地标“世界会客厅”举办了盛大的“中华餐饮·世界表达”暨蓝带130周年庆典活动。来自多个国家的驻沪总领事、国际友人，以及来自艺术、文化等各界的嘉宾齐聚一堂，共同见证这一具有历史意义的文化交流盛事。
8月初， 在立命馆大学琵琶湖草津校区举办了College of Gastronomy Management的校园博览会。此校园博览会共计约数千人到访参观，会上也举办了蓝带与该校合作推行的全球性厨艺经营管理课程的模拟授课。超过两百名充满热忱的准考生和家长一同观摩授课情景。
继去年成立了食品经营管理学院后，Global Culinary Arts and Management Programme也于今年2月正式开跑。旨在培养「食品」相关领域的经营管理人材，实用的课程内容包括厨艺培训、葡萄酒研究和产业研讨会等，是一套相当独特的课程。
在这次的模拟课程中我们不止介绍了该课程，也让参加者们借由亲身体验烹饪示范和试吃，以便了解实际课程的一部分。行政主厨Gilles Company在和各位谈笑的同时所示范的菜单为 “真空烹调扇贝配小扁豆沙拉 佐咖喱风味泡沫” 。参加者都被示范过程深深吸引并认真观摩，最后也大声喝彩并品尝了美味的料理。
非常感谢此次前来参与的各位！期待明年春天能够再次于校园内见到你们。
2019/8/15
2025年11月24日，法国蓝带国际学院在上海北外滩的国家级滨江文化地标“世界会客厅”举办了盛大的“中华餐饮·世界表达”暨蓝带130周年庆典活动。来自多个国家的驻沪总领事、国际友人，以及来自艺术、文化等各界的嘉宾齐聚一堂，共同见证这一具有历史意义的文化交流盛事。
自18世纪以来风靡法国与比利时的"奇迹蛋糕"，堪称法式甜点艺术的典范。这款甜品外层覆盖着深色巧克力刨花，轻盈中透着奢华，内里是松脆的达克瓦兹饼与巧克力慕斯的精妙结合。
蓝带国际总裁畅谈文化交融之美
蓝带国际学院——全球领先的厨艺培训与餐旅管理学校，正以遍布全球的各类庆典活动来庆祝其成立130周年。
2025年6月10日，由上海市对外文化交流协会、上报集团、蓝带国际厨艺学院共同主办的“中华餐饮 世界表达——海派美食走进伦敦系列活动”第五站——伦敦站，于蓝带伦敦概念餐厅The CORD by Le Cordon ...
使用这道美味的来自蓝带甜点圣经中的复活节彩蛋食谱来庆祝这个节日。
A span of 130 years marks a glowing milestone in the river of time, bearing witness to the inheritance and innovation of culinary culture. At this pivotal ...
第七届中国国际进口博览会（以下简称进博会）将于2024年11月5日至10日在国家会展中心（上海）举办。法国，作为进博会的主宾国其深厚的美食文化底蕴与源自本土、传承百年烹饪传统与创新精神的蓝带国际学院紧密相连。
从新书《巧克力学校》（L'École du Chocolat）中摘取的圣诞树桩蛋糕食谱，为节日增添美味。精致的甜点融合了传统和创意，非常适合招待客人和增添节日氛围。
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