Cabillaud poêlé, gnocchis aux herbes, palourdes, sauce persil et ail
Saler le cabillaud avant de le poêler est une technique utilisée pour raffermir la chair du poisson et faire ressortir les saveurs. Dans ce plat, le filet de ...
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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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Saler le cabillaud avant de le poêler est une technique utilisée pour raffermir la chair du poisson et faire ressortir les saveurs. Dans ce plat, le filet de ...
Découvrez en 5 questions le parcours de Guillaume Gondinet, ancien étudiant du Programme des Métiers du Vin et Management de l'école Le Cordon Bleu
Nazlı Öğücü a reçu le Diplôme de Pâtisserie 2013 et est revenue à l’école Le Cordon Bleu Paris pour s’entrainer à l’épreuve de sélection turque de la Coupe du ...
Découvrez cette recette de langoustines glacées à la truffe, risotto d'épeautre aux trompettes de la mort. Une recette idéale pour le réveillon du nouvel an.
La bûche, dessert classique de Noël, qui rappelle la bûche que l’on brûle traditionnellement dans le feu de cheminée lors du réveillon. Cette version moderne se ...
Apprenez-en plus sur la remise des diplômes du 18 décembre 2015, sur les étudiants, le parrain de cette session et visionnez toutes les photos de l’évènement.
chaque année, les étudiants du Programme des Métiers du Vin et Management ont eu la chance d'être immergés au cœur du Cognac et de découvrir l'histoire de ...
Le Cordon Bleu international confirme l’annonce faite par la société Career Education Corporation (CEC), société indépendante du groupe Le Cordon Bleu ...
Le Cordon Bleu a célébré ce mercredi 16 décembre 2015 l’inauguration de sa nouvelle Académie d’Arts Culinaires à Melbourne, en Australie.
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