
Les 100 ans de la naissance de Julia Child
Le Cordon Bleu commémore les 100 ans de la naissance de son ancienne étudiante, Julia Child, chef influent et charismatique, a qui l’on doit la généralisation ...
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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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On distingue trois types de meringue : la meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse, et toutes trois sont destinees a des usages ...
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