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Lombo de lebre grelhado, porter braise legs, couve de Bruxelas, leitelho e alho-poró do vencedor Joshua Ross.
Ruibarbo escalfado, creme diplomat, sobremesa de maracujá e laranja do vencedor Joshua Ross.
Joshua Ross, nascido em Wellington, é chef executivo da Bellamy's by Logan Brown que promete não apenas um ambiente único no terceiro andar do Parlamento, mas também uma cozinha premium da Nova Zelândia pelo chef Joshua Ross, anteriormente Logan Brown sous chef.
Joshua estudou no Le Cordon Bleu Nova Zelândia ao mesmo tempo em que adquiria experiência de trabalho na Logan Brown em 2014. Sua paixão, ética de trabalho e habilidades permitiram que ele passasse por todas as seções de seu treinamento muito rapidamente e, em 2017, ele foi promovido a sous chef. Em janeiro de 2018, Joshua foi fundamental na configuração da cozinha e do menu para Bellamy's by Logan Brown.Joshua Ross, vencedor do 'Young Chef des Rôtisseurs' da Nova Zelândia.
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