
校友 | 创意美食家魏瀚参与《极限挑战》
当成员们抵达甘肃时,一位特别的创意美食家加入了《极限挑战》。他就是蓝带巴黎、蓝带上海毕业生,第一季中国版《顶级厨师》优胜者魏瀚。
Programmes & Courses pre-filtered for:
全台首家「藍帶咖啡廳 Le Cordon Bleu Cafe」,5月15日起在高餐藍帶中心試營運,比照藍帶於巴黎、 倫敦及日本校區設置的咖啡廳,以輕食為主,讓台灣民眾也能一飽口福,品嚐藍帶主廚的拿手餐點。藍帶國際總裁安德烈君度並宣佈,大中華區的「2017年藍帶獎學金大賽」正式開跑,優勝者有機會到各校區免費學習藍帶課程並取得證書,獎學金總值超過新台幣300萬。
法國藍帶廚藝學院去年正式在台灣成立「高餐藍帶」分校,將法國原汁味的專業廚藝教學帶入台灣。藍帶國際院總裁 Andre J. Cointreau今天宣佈,大中華區的2017年藍帶獎學金大賽正式開跑。大中華區藍帶獎學金競賽今年已是第5屆,參賽地區包括大陸、台灣、大,香港及澳門,凡年齡介於17至45歲間,廚藝經驗少於2年者,都可報名參加。競賽分為「影片海選」、「台灣準決賽」、「大中華區總決賽」,最後選出優勝者,分別可至藍帶巴黎校區、英國倫敦校區、上海校區就讀。
高雄餐旅大學校長林玥秀表示,前年獎學金得獎者是高餐大學生,希望今年有更多高餐大學生加入,再奪藍帶獎學金。她並建議法規可以鬆綁,讓更多外國學生也進到藍帶就讀,未來還會在高餐藍帶開設中華料理廚藝課程。
高餐藍帶位於高雄市小港區松和路1號高雄餐旅大學校區內,全台首間藍帶咖啡廳 (Le Cordon Bleu Cafe) 5月15日在此試營運。營業時間是周一至周五上午10點半到晚上7點,餐點以輕食為主,還有手工冰淇淋、藍帶甜點等,讓台灣民眾也能一飽口福,品嘗藍帶主廚的拿手餐點。
当成员们抵达甘肃时,一位特别的创意美食家加入了《极限挑战》。他就是蓝带巴黎、蓝带上海毕业生,第一季中国版《顶级厨师》优胜者魏瀚。
当新鲜樱桃盛产时,我们知道夏日正全面展开。小心翼翼的将樱桃于梅洛红酒中炖煮,完成后排列在杏仁奶油塔上展现出精美的水果樱桃。
蓝带国际学院正密切关注新冠病毒的发展趋势,同时规划逐步开放校园,请查看下表来了解蓝带国际学院为保护学员及工作人员健康采取的合理抗疫措施。
这道来自普罗旺斯的美味佳肴演变自经典蔬菜杂烩料理,作为晚宴之一定能给客人留下深刻印象。这道由蓝带大厨创作的料理,既可以作为独立的食谱,也可以作为大型宴会的配菜。
舒芙蕾制作起来很简单,但是大的舒芙蕾在制作过程中就较难难判断是否已熟。所以单人份的小模具在这里就会非常实用。蓝带大厨为您打造了这道法国经典食谱,让你在家就能轻松制作。
来自蓝带大厨的食谱:只需六种食材就能在家轻松搞定的美味佳肴。
母亲节来临的时候,还有什么能比亲手制作美味的食谱更好的礼物来表达感恩之情呢?
蓝带国际学院目前正在密切关注新冠肺炎COVID-19的传播情况,蓝带团队将沟通并采取有效措施来预防病毒的感染。
“江南好,风景旧曾谙。”中国宴饮文化由来已久,江南宴饮文化更是一枝独秀,不但承袭了江南特有的诗情画意和文化底蕴,其一饮一啖紧贴时令,一器一物讲求精细。12月17日,“蓝带之夜·上博”暨“江南文化,世界表达”美食文化交流活动在上海博物馆顺利举办。
Copyright © 2025 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.