令人惊艳的精彩夺目糖工艺技巧！
～大师课程：冈崎正辉主厨～

蓝带巴黎，全球领先的厨艺餐旅学院，被授予法国卓越奖，由该奖项主席Christian Forestier亲自颁发

5月10号星期四，在蓝带国际学院东京校，举办了法国料理课程内容当中的「Dîner Gourmand」快闪模拟餐厅活动。这是今年新法国料理文凭课程当中的新项目，而这天是第一次开办。

3月17日下午，蓝带上海首次校友创业沙龙成功举办。当天，seul & SEUL法餐厅的创始人Bill Hu，Symmetry Design的室内设计师 Jessie Chen， InterContinental Hotels & Resorts的培训经理Zach Xu以及蓝带上海校友、BlueFeaster创始人韩叙和胡骁晔作为嘉宾，为大家分享了自己创业、职业经验，蓝带学员们也受益匪浅。...

3月27日下午，蓝带2018首场校园职业活动日在蓝带上海校区一楼Demo教室举行。不少企业向优秀的蓝带学员投出了橄榄枝，学员们也积极向企业展示个人优势，寻找心仪的职位。

3月29日上午，第十届蓝带料理、甜点班学员毕业典礼在上海香格里拉大酒店隆重举行，蓝带国际学院上海校区校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、诺莱仕游艇会(NYC)行政总厨帅晓剑、蓝带技术总监Philippe Clergue、甜点技术总监Olivier Paredes及chef团队和相关教师出席了典礼。...

中法风味碰撞会产生怎样的火花？莲藕与蜗牛相遇，又将带来什么与众不同的味觉体验？蓝带厨艺大师Philippe Clergue在法国美食与中国美食相结合方面下了不少功夫。今天这道中法料理定不会让你失望。

精雕细琢，蓝带对每道菜的出品都有着严格的标准和规定。精心挑选新鲜食材，认真对待每一道制作程序，严谨的态度和追求卓越的精神让许多学员们在后来学习及工作中都受益匪浅。 “我觉得蓝带的精神就是传统、卓越、创新，抓好每一个你所有要专注的细节，并把它做到最好。” 蔡闻天的“精雕细琢”就是对蓝带精神最好的诠释。

为促进两岸交流，吸引更多优秀厨艺人才来大陆发展，增进美食文化的传播。2017年12月20日，来自高餐蓝带的五名学员应邀来到蓝带国际学院上海校区参加Career Fair职业活动。期间，学员与众多国际品牌酒店，高级餐厅的招聘代表进行沟通交流，了解餐饮行业发展趋势，寻找职业发展机遇。

蓝带悠久的历史以及课程的专业度是吸引学员们的重要原因之一。蓝带注重培养学员的专业知识以及基本技能，这让蓝带学员在后来的工作和学习中受益匪浅。而不断挑战的蓝带精神也鼓励着许多学员在继承传统的同时不断创新，挑战自我。Jasper （刘有杨）便是如此。