¡Descubre la magia de la gastronomía mexicana preparando un auténtico Pozole!
Un platillo lleno de historia, tradición y sabor, símbolo de celebración y comunidad en la cocina mexicana. Con una receta que ha pasado de generación en generación, el pozole es uno de los platillos más emblemáticos de nuestra cultura, apreciado por su riqueza de ingredientes y su profundo significado.
Fecha: Sábado, 23 de agosto 2025
Horario: 9:00 am - 1:00 pm
Costo: $3,000 MXN
Lugar: Le Cordon Bleu, Universidad Anáhuac Norte
¿Qué aprenderás en el curso?
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Selección y preparación de ingredientes: Aprende a elegir y preparar el maíz cacahuazintle, las carnes y los ingredientes tradicionales que le dan al pozole su sabor característico.
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Técnicas de cocción: Domina el tiempo y las técnicas de cocción ideales para lograr un caldo lleno de sabor y profundidad.
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Guarniciones y acompañamientos: Conoce la preparación de los clásicos acompañamientos como lechuga, rábano, orégano, cebolla, chile piquín y tostadas.
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Montaje y presentación: Aprende a servir el pozole con equilibrio y estilo, resaltando su tradición con un toque contemporáneo.
¿Qué incluye el curso?
- Todos los ingredientes necesarios para preparar la receta.
- Coffee break de bienvenida para empezar el día con energía.
- Kit exclusivo (mandil, gorro y receta detallada).
- Trabajo individual para una experiencia personalizada.
- ¡Llévate a casa todo lo que cocines!