¡Descubre los Secretos del Filete Wellington!
Fecha: 15 de Junio
Hora: 9:00 am - 12:00 pm
Lugar: Le Cordon Bleu México, Universidad Anáhuac Campus Norte
Costo: $3,000 MXN
Sumérgete en la exquisitez de la gastronomía británica con nuestro curso de Filete Wellington. Este platillo icónico consiste en envolver un filete de res con masa hojaldre para lograr una cocción perfecta, acompañado de una mezcla de vegetales frescos y una deliciosa salsa a base de trufa que realza su sabor. ¡Una combinación de sabores y texturas que encantará a cualquier comensal!
¿Qué aprenderás?
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Manejo y cuidado de productos perecederos.
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Aplicación de la masa hojaldre en una preparación salada (envolviendo y cocinando el filete).
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Temperaturas de cocción de las carnes rojas.
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Elaboración de una salsa con textura demi-glace.
Incluye:
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Todos los ingredientes necesarios para las recetas.
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Coffee break de bienvenida para empezar el día con energía.
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Un kit exclusivo que incluye mandil, gorro y la receta detallada.
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Trabajo individual para una experiencia personalizada.
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TODO LO QUE COCINES TE LO LLEVAS A CASA