Un clásico de la cocina mexicana
- Fecha: sábado, 21 de marzo 2026
Horario: 9:00 am – 1:00 pm
Costo: $6,000.00 MXN
Lugar: Le Cordon Bleu, Universidad Anáhuac Norte
¿Qué aprenderás en el curso?
Sumérgete en la frescura y tradición del aguachile, uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. En este curso, aprenderás a preparar salsas crudas utilizando una variedad de chiles de diferentes colores, que le dan un sabor único y auténtico. Además, te enseñaremos cómo trabajar con productos del mar y de la tierra, creando un balance perfecto entre ambos.
Durante la clase elaborarás tres versiones diferentes de aguachile:
🔴 Aguachile rojo con callo de almeja, de sabor intenso y elegante.
🟢 Aguachile verde de camarón, fresco, vibrante y lleno de tradición.
⚫ Aguachile negro de ribeye, una propuesta innovadora que combina productos de tierra con un toque sofisticado.
Descubre técnicas esenciales como el manejo y cuidado de productos perecederos, y aprende a hacer cortes precisos en los vegetales para complementar tu aguachile de manera profesional. Este curso es ideal para quienes deseen dominar este platillo fresco y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.
¿Qué incluye el curso?
- Todos los ingredientes necesarios para preparar las recetas.
- Coffee break de bienvenida para comenzar el día con energía.
- Kit exclusivo (mandil, gorro y receta detallada).
- Trabajo individual para una experiencia personalizada.
- ¡Llévate a casa todo lo que cocines!
NOTA: Este curso no aplica ningún tipo de descuento para alumnos activos o egresados.
¡No te pierdas esta oportunidad de llevarte una experiencia culinaria única!
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