犊牛胸腺因其风味以丝绒般的质地深受厨师和鉴赏家的推崇。在此道食谱里，浓郁柑橘酱和细腻胸腺的搭配提供一个显明的对比。清爽的蔬菜在这两种风味和质地里提供额外的元素。

开始思考你的学习吗? 想要在美食或葡萄酒旅游产业工作，美食和旅游写作，开创自己的食品产业或只是纯粹为乐趣而学习?

Q: 為什麼你選擇來藍帶日本校區學習?

蓝带国际很荣幸的在此宣布2016蓝带美食旅游学硕士奖学金的得奖者为:

在这份优雅的沙拉中，鸡腿是腌制的，油封于鸭油中，去骨并卷起。制作出质地湿润鲜嫩柔软，风味十足。

为了庆祝国际妇女节，一起来发掘世界各地成功的蓝带女性校友

从蓝带国际学院 东京校区毕业后，BoboLee与合伙人Andrew Liu在上海共同创立了BoboLEE CAKE，并由其负责在线蛋糕店的营销、公关和后勤。

来自蓝带优质的讲师将于位于北桥文化中心，充满活力的珀斯校园，提供两个学位课程。这是珀斯北城技术学院网络中最大的校园，备有旅行和旅游相关研究的专业化中心。该中心拥有一流的教学和学生设备，包含健身房，食堂和书局。其它校区地点有提供额外的学生服务。

學校即將在以下日程舉行烘焙高級課程學生作品展示會。

蓝带国际学院，世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院，将在2016年6月22日于巴黎开启全新校区。

这道美味的面食使用白色和棕色的蟹肉，以创造深度的味道。在酱料中完成意大利面的烹煮，更容易确保酱汁完全被面的表皮所充分吸收。最后这道菜配甜配番茄和富含矿物质的海蔬菜。

鳕鱼煎之前需腌制，此技术能够使肉质更加紧致，并提升其风味。这道菜以鳕鱼为中心，佐以香草汤团、经典酱汁、蛤蜊及海蓬子

斯佩尔特这种小麦是全谷物，带有甜味以及坚果风味。煮熟后仍可保持蓬松和粒粒分明，创造出很好嚼劲口感的‘炖饭’。这道创意使用了喇叭菇，松露以及海蜇虾，是道奢侈的美味。

蓝带国际正式确认由职业教育企业（CEC）公告，一间由蓝带国际独立出来的，由CEC运行的蓝带北美校区将正式停止招生，现任学生权益将不受影响。CEC蓝带北美最后一次入学学期为2016年1月份。

这些迷人的巧克力焦糖栗子制作方式非常简易，相信在节庆派对时可以让你的宾客留下深刻印象。这是蓝带主厨独特的配方，你可于 Le Petit Larousse du chocolate 珍藏版找到此食谱。