우아한 모습의 이 요리는 아침 식사, 브런치 또는 스타터로 적합합니다. 따뜻한 노른자와 아스파라거스, 모렐 버섯으로 정갈하게 장식되어 더욱 고급스러운 맛을 느끼실 수 있습니다.

르 꼬르동 블루 셰프들의 오렌지 껍질 손질과 세그망 만들기 요령을 공개합니다.

우유와 크림을 섞어 만드는 가벼운 느낌의 파나코타입니다. 미리 만들어 두고 사용할 수 있는 이 파나코타는 바닐라와 카르다몸 향이 바질 향 감귤류와 조화로운 상큼하고 향긋한 디저트입니다.

마음에 드는 수플레 레시피를 선택하세요. 수플레 크기에 관계없이 적용할 수 있는 테크닉 입니다..

많은 사람들이 좋아하는 샹띠 크림은 만들기도 쉽고 수많은 디저트에 잘 어울립니다. 성공 포인트는 믹싱볼과 거품기, 크림을 모두 차게 냉장 보관해 두는 것!

이번 레시피에서는 연말 파티의 상징인 뱅쇼를 독특한 젤리 형태로 선보입니다. 건과 스페퀼로스와 바닐라 아이스크림을 곁들여 간단하면서도 파티 분위기가 물씬 나는 디저트를 만들 수 있습니다.