インタビュー：東京校卒業生 長 雄一
上質なフレンチをカジュアルにいただける、麻布十番「カラペティバトゥバ！」。昨年8月のオープン以来、既に人気のイタリアン、恵比寿「アルトロ！」。グルメな人々の間でも評価の高い、この2店舗のオーナーが2007年に東京校で料理ディプロムを取得した、長 雄一さんです。
人生につまずいた二ツ星シェフが、復活をかけてミシュランの三ツ星に挑む美食エンタテイメント「二ツ星の料理人」。３年連続アカデミー賞ノミネートのブラッドリー・クーパー主演最新作としても注目されています。イギリスのカリスマシェフ、ゴードン・ラムゼイをモデルにロンドンのグランメゾンで腕をふるう有名シェフ、マーカス・ウェリング監修のもと、絵画のように美しい最先端料理と、渾身の一皿ができるまでバトルが続くキッチンの舞台裏を描いた本作、公開に先駆けてル・コルドン・ブルーでフランス料理・菓子・パンを学ぶ本科生および卒業生向け限定試写会です。
日時：6月3日（金） 開場18：00 開映18：30
※開映時間の5分前までにご入場下さい。開映後の入場はできませんので予めご了承ください。
会場：角川試写室 / 東京都千代田区富士見2-13-3角川第2本社ビル1F
JR中央線・総武線飯田橋駅（西口）より徒歩5分
地下鉄東西線飯田橋駅A4出口より徒歩７分
地下鉄 有楽町線・南北線・大江戸線飯田橋駅B2a,B3出口より徒歩6分
定員：50名
日時：6月3日（金） 開場18：00 開映18：30
※開映時間の5分前までにご入場下さい。開映後の入場はできませんので予めご了承ください。
会場：ビジュアルアーツ専門学校 大阪 / 大阪市北区曽根崎新地2-5-23
JR大阪駅から徒歩約10分、京阪渡辺橋駅から徒歩約7分
定員：30名
※本試写会は本科講座在校生および卒業生限定のご案内です。
※定員に達し次第締め切りとなりますこと予めご了承ください。
2016年6/11(土)より角川シネマ有楽町、新宿ピカデリー、渋谷シネパレス他全国ロードショー
配給：KADOKAWA
Artwork © 2015 The Weinstein Company LLC. All Rights Reserved.
オフィシャルサイト：http://futatsuboshi-chef.jp/
上質なフレンチをカジュアルにいただける、麻布十番「カラペティバトゥバ！」。昨年8月のオープン以来、既に人気のイタリアン、恵比寿「アルトロ！」。グルメな人々の間でも評価の高い、この2店舗のオーナーが2007年に東京校で料理ディプロムを取得した、長 雄一さんです。
本科パン講座・上級クラスの生徒たちによる学びの成果を披露するイベント”パンビュッフェ“ 各クラスでテーマを決め、ピエスや一口サイズのパンをプレゼンテーション。
本科料理講座上級クラスの生徒によるレストランイベント”Diner Gourmand”。今学期はホタテ貝やホロホロ鳥、柚子のミルフォイユなどで構成されたメニューが提供されました。
今年2月、神戸校では第1回となる本科フランス料理講座上級課程の生徒によるレストラン・イベント「Dîner Gourmand」が開催されました。
ル・コルドン・ブルー東京校は今冬、広島酒造組合とのコラボレーションによる「広島日本酒セミナー」を開催しました。
この2月より立命館大学 食マネジメント学部にて、ル・コルドン・ブルーによる特別プログラム「グルーバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム」がスタート。
京阪神で人気のベーカリー約30店舗が神戸に集合する「てくてくパンまつり」。3月8～10日の日程で開催され、今回は第5回目。関西のパン好きが楽しみにするイベントとしてすっかり定着しました。ル･コルドン･ブルー神戸校は、最終日の10日（日）にこの「第5回 てくてくパンまつり」に出店します。
本科パン講座上級クラスの生徒たちがこれまでに身につけた技術と成果を披露するイベント 「パンビュッフェ」。 各クラスでテーマを決め、作ったピエスや一口サイズのパンをプレゼンテーション。
今年のバレンタインは、特別な人へ華やかなフレンチ マカロンを贈りませんか。 ル・コルドン・ブルーの書籍『Pastry School』（Larousse社刊）から、ココナッツ マカロンのレシピをご紹介しましょう。
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