フランスパン講座上級コースの生徒さんによるパンビュッフェが開催されます。

調理・製菓道具・店舗経営備品専門店「合羽橋道具街」利用ガイダンス。

ル・コルドンブルーに来る前はレストランで働いていましたよね？ 学校とレストラン、一番の違いは何ですか？

風味豊かな鴨胸肉にポシェしたルバーブの甘味･酸味を組み合わせて仕上げます。

今年2月、京都・伏見を舞台にル・コルドン・ブルー初の日本酒造り体験ツアーが行われました。

インドネシアを代表する有名シェフ、ウイリアム・ウォンソ氏が来日します。ウォンソ氏は、フランス政府から"Chevalier dans l'ordre national du mérite agricole "勲章も授与された料理界の重鎮。