通过糕点课程,学员将以循序渐进的方式学习传统法式糕点的制作技术。每块课程包含3个证书阶段:初级、中级和高级。学员需要学习并掌握最复杂的现代甜品制作方法,并通过使用糖和巧克力进行创作,不断完善自身技能。
前提条件
开课时间: 1月、4月、7月、10月
如逾期报名(距开课日期不足1周),请通过以下邮箱联系我校招生部门:paris@cordonbleu.edu.
教学方法: 展示课、实践课和理论课在课程期内持续进行评估实践考试和笔试
除现场和实践课程外,在整个学期,还将针对每种证书安排8堂视频课,即20小时的视频教学。学员可在教育界面上查看。学员还将从理论课的教材以及介绍额外技术的视频课中受益。
语言要求: 课程采用法语教学,同时配有英文交替传译。
授予文凭: 由蓝带国际基金会颁发糕点文凭。
请注意,这些证书课程可以注册报名,请先从基础糕点证书开始
该课程将教授法式糕点的基本制作技术,包括:
学习时长:
学费:3万欧元(标准或高强度)这些费用包含申请费(1500欧元),学习材料、设备(包括双立人刀具套装、制服)以及所有活动(会议、嘉宾主厨展示、参观和教学活动)。
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