
厨师节食谱:蒸粗麦粉·鹰嘴豆沙拉多彩胡萝卜配优格酱
戴上厨师帽,为国际厨师节制作这道营养、美味的食谱!今年,我们以“未来健康食品”为主题,走向健康饮食之路。
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由本校烘焙课程高级班同学主办的面包展示会。
有意报名本校烘焙课程的嘉宾们请务必莅临,可与主厨及在校生丶工作人员们轻松对谈。
东京校
12月9日(五)18:30-19:30 名额上限30位
※参加对象:有意报名本校讲座的嘉宾
※在校生不需预约,请於当日直接进入会场
※一旦达到人数上限将截止报名。
※参加费:免费
本次主题为感受春天来临的复活节。
在呈现主题风情的装饰面包旁,围绕着一口大小的展示餐会用面包。做成花朵,蝴蝶形状的小面包,一个个的都透出春天来临的气息。
除了面包,所有桌面陈设都充满了学生的创意。在兔子和鸭子的装饰面包旁,摆放着手作的复活节彩蛋,桌上还装饰着兔子玩偶和长春藤等,热闹且华丽。不单单只有面包,制作出让宾客愉悦的展示空间,这全部都由学生们企划统整并制作而成。
这些都是学生从基础开始学习面包至今的努力结晶,在学生们展翅高飞往梦想迈进的时候,这些都将成为难忘的珍贵经验和回忆吧!
面包种类丰富,是很棒的展示会。看到手作兔子觉得很厉害,吓了一跳。主厨非常友善,展示会的气氛也非常好。谢谢学校让我有机会参加这有趣的展示会。
不仅仅是将烘烤好的面包排好而已,同时也可以看到面包与其他食材的组合搭配,这是很棒的地方。同时也可以感受到用眼睛欣赏这些成品的乐趣。
戴上厨师帽,为国际厨师节制作这道营养、美味的食谱!今年,我们以“未来健康食品”为主题,走向健康饮食之路。
蓝带上海料理课程导师Yannick Tirbois对“时令”烹饪产生了浓厚的兴趣,在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中研发了乌鸡配黑芝麻香蒜酱这道冬季美食这道冬季美食。
蓝带上海烹饪艺术总监Philippe Groult在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作的这道茯苓慢炖赤小豆配鱿鱼。
想让你的人生有所改变?想为梦想拼搏?专业的渠道、精心定位与规划是圆梦第一步。在蓝带,打磨厨艺梦想的“质感”,追寻突破与成长的燃情滋味,现申请蓝带十月料理证书课程,与蓝带一起披荆斩棘,进阶厨艺技能,烹调火热的厨艺人生!
一起来看蓝带上海甜点课程导师Arnaud Noel Souchet在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作甜点豆腐芝士蛋糕的过程。
这里有美食,有艺术,更有生活。蓝带校友们对食物的寄盼与表达,展现了他们面对生活与理想的态度。他们因相同的梦想汇聚一门,又因不同的品格而光彩纷呈,蓝带校友是蓝带恒久的宝藏,更是蓝带的骄傲。欣赏校友作品,近距离感受蓝带精神传承,领略蓝带人风采。
2021年已过半,这可能是今年最后一次,圆梦蓝带的机会,2021蓝带上海最后一期甜点班,现正式开放报名!
味从山海,甜至心间,它是诗意的美味,是有故事的滋味。生活,不能少了这份甜,蓝带校友创意作品欣赏,品味独家“甜蜜”。
蓝带上海校区在七月证书课程班中,首次推出甜点 面包烘焙班。仅需九个月,即可同步学完两门证书课程,顺利毕业后,你还能同时拥有两张蓝带证书。
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