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A Chef Julie Walsh, chefe da Pâtisserie, recriou uma mousse de chocolate clássica, usando ingredientes menos gordurosos para o cozinheiro festivo mais preocupado com a saúde. Reduzir o teor de açúcar e substituir as gemas pelas claras ajudam a tornar essa sobremesa clássica e um pouco mais saudável.
Serve: 6 porções pequenas (ou 4 generosas)
Tempo de preparação: cerca de 30 minutos
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