蓝带斯里兰卡开放日
蓝带国际代表将会参加Colombo,斯里兰卡的开放日。要了解更多关于蓝带国际学院以及所提供的课程，来和我们的行销团队见面吧! 你可以讨论职业生涯的途径的选择以及如何将蓝带国际学院所提供的资历开启通往世界最好的厨房以及最高级的饭店。
藍帶很高興贊助藍帶巴黎校友和馬來西亞名廚 Dato Fazley Yaakob 的一系列五月大師班。 藍帶在阿德萊德,墨爾本和悉尼的學生在Dato廚師的配方演示中學習並娛樂並且樂於模仿他的菜品。
一名自豪的藍帶巴黎校友 ,Dato 在 2013 年 8 月收到了他 Diplome de 法式蛋糕店。 開始他在藍帶馬來西亞學院的基礎和中級糕點研究，Dato在Le Cordon Bleu巴黎學院完成了學業。 他在藍帶巴黎學院的經歷，他永遠都不會忘記。 「這是獨一無二的,優秀的,美麗,漂亮... 一生難得的體驗! 「 Dato 對他在藍帶受到的訓練水準 印象深刻。 「經過9個月的訓練,這就像在一個飯店工作了2到3年。 我認為這是一個獨特的學校。 ”
Dato 融合馬來西亞料理和法國料理。 「馬來西亞傳統烹飪法有很強的法式元素。 它必須保持純正的質地和風味。 我個人覺得馬來西亞的烹飪風格和法國技術就像出生時就分開的兄弟姐妹。 因此在我的烹飪風格，我不可避免的把它們的風格和風味結合起來。 ”
在他的三場澳大利亞大師會議上 ,Dato Fazley Yaakob 廚師提出他的時髦食譜，綠色辣椒醬雞 & 熏牛肉辣椒和綠色楊桃，來振奮藍帶的學生。
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前阵子蓝带国际(11月12-15日)参与了Taste of Melbourne – 一个美食及葡萄酒活动目前已进入第八个年头了 – 在墨尔本Albert公园湖岸边举行。此活动拥有超过50间食品以及酒类的销售以及提供食品相关产业的服务商家。在众多的餐厅里，Pastuso的主厨，Alejandro ...
今年，蓝带国际学院庆祝 120周年 卓越的厨艺和酒店管理教育。与历史上跨越全球的变化和法国厨艺与技术的传播，少数的教育机构有像蓝带国际厨艺学院一样悠久活跃的历史。
让蓝带国际的商用学士 (食品创业) 让您的美食家梦想成真! 这是在阿德雷德 (南澳大利亚) 所提供的三年制的学士课程，包含两次六个月的食品相关产业的实习，以及所有相关食品经营管理的技术协助您通往成功的职场。更了解食品的历史，食物及葡萄酒的搭配，食品生产和销售，以及其他重要技能如领导能力，管理以及商业道德。
巴巴是典型的法式甜點，此配方為重新改良其食材以及擺盤方式，以無花果為其客座明星。 他的外型維持其傳統方式，特色在於其暗藏的甜味，用無花果利口酒取代了原始傳統的萊姆酒。 其琥珀色澤特別適合巴巴。香草風味的鮮奶由搭配於一旁給予額外的柔順感。一個真正的原創甜點，充滿秋天的色澤及風味!
在一个炎热的夏日裡，没有什麽比的上新鲜清爽的水果甜点。香草奶油，黑莓果冻，新鲜水果已及清爽的元素，金年夏天的食谱，不仅容易製作，还可事先完成。为您晚餐后提供完美的结局。
用此道食譜一起來慶祝秋天這個季節吧。 這到菜餚結合了奶油南瓜的香甜以及大地風味的黃金雞油菇菌。這道簡易的食譜，為11月帶來歡樂以及一絲溫暖。
為了慶祝10月20日的國際廚師節，藍帶國際廚藝學院主廚運用傳統和現代的技術結合創作了一道美食佳餚。
甜菜根的甜，在表皮經過燒烤後會更加強其香甜的風味，山羊奶酪的奶酸味加上甜菜的香甜是經典的結和。核桃香醋搭配上層糖霜核桃為口感增添了清爽香脆的質地。
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