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              精彩创业沙龙,带你走进蓝带社交圈

              上海校区













              3月17日下午,蓝带上海首次校友创业沙龙成功举办。当天,seul & SEUL法餐厅的创始人Bill Hu,Symmetry Design的室内设计师 Jessie Chen, InterContinental Hotels & Resorts的培训经理Zach Xu以及蓝带上海校友、BlueFeaster创始人韩叙和胡骁晔作为嘉宾,为大家分享了自己创业、职业经验,蓝带学员们也受益匪浅。


              你认为创业需要具备什么要素?seul & SEUL的创始人Bill提出了“谦虚、细节、改变”三要素。Tiny-细节十分重要,从装修到服务和菜品,每一个细节都认真对待,让顾客能够享受其中;Humble-以谦卑的姿态对待生活,不断学习进步;Changeable-时刻提醒自己不断创新,给予顾客新奇的感受和想法,让食客感受到每一道菜的真心与诚意。

              韩叙、胡骁晔两位曾是蓝带上海的同期学员,毕业后决定联手创业,BlueFeaster也由此而生。曾经因为选址不佳、定位不清,他们的甜品店也遭遇过“关门”的命运。在认真总结经验后,全新的BlueFeaster重出市场,也大受欢迎。在本次沙龙活动中,韩叙和胡骁晔分享了他们创业的点滴,并给出了许多实用建议,让学员们都对创业经营有了更全面的认识与理解。



              室内设计师Jessie,和大家一起讨论了如何在设计中融入自己的理念、如何合理利用空间等问题,并解释了设计概念、空间布局、动线设计的要点与误区。之后,Jessie分析了两个不同类型的典型案例,并结合自身的创业经历,形象生动的讲解了店面设计、厨房设计与规范。

              Zach Xu作为一名十分有经验的培训经理,在团队组建以及职业规范化方面给出了专业意见。明确商业定位,制定不同的团队方案,才能将人力资源发挥出最大的功用。嘉宾们精彩的分享让学员们对团队建设和管理有了基本概念,为创业的前期准备提供了思考。



              沙龙上,除了四位嘉宾的精彩分享,主厨Philippe Clergue和Olivier Paredes、教务总监Timmy Yu也分享了自己的管理经验和创业经历,为学员创业与今后的职业发展提供参考。

              本次沙龙取得了圆满成功,精彩的内容和建议让学员们对自己未来的职业规划、创业规划有了更系统的认识与思考。同时,蓝带也希望通过沙龙活动的形式,为学员和校友搭建一个沟通平台,形成互动互助、交流分享的蓝带社交圈。

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