레시피: 브리파 셰프의 레시피
르 꼬르동 블루 파리의 셰프들이 2019년 5월 9일-12일에 그랑 팔레에서 개최된 « 테이스트 오브 파리 Taste of Paris 2019 »행사에 참석했습니다. 특히 총주방장인 에릭 브리파 셰프는 떼아트르 로랑 페리에 무대에서 멋진 요리 시연을 선보였습니다. 본 시연 레시피를 ...
> 한불친선협회(Seoul Accueil)와 한국프랑스여성회(Cercle Franco Coréen) 회원들이 참석한 홍승스님 초청 사찰요리 특강
르 꼬르동 블루–숙명 아카데미는 2026년 10월 20일(화), 숙명여자대학교 사회교육관 7층에서 홍승스님과 세바스티앙 드 마사르(Sébastien de Massard) 총주방장의 공동 시연으로 사찰음식 특강을 진행했습니다.
이번 특강에는 한불친선협회(Seoul Accueil)와 한국프랑스여성회(Cercle Franco Coréen) 회원들이 참석해 한국 전통 사찰음식의 철학과 조리법을 배우고, 한국과 프랑스의 식문화가 만나는 경험을 나누었습니다.
■ 전통 사찰음식의 지혜와 프랑스 요리의 만남
> 홍승스님 시연 품목인 '전통 사찰식 잡채'
> 시연 품목들을 시식해보는 참가자들
르 꼬르동 블루 파리의 셰프들이 2019년 5월 9일-12일에 그랑 팔레에서 개최된 « 테이스트 오브 파리 Taste of Paris 2019 »행사에 참석했습니다. 특히 총주방장인 에릭 브리파 셰프는 떼아트르 로랑 페리에 무대에서 멋진 요리 시연을 선보였습니다. 본 시연 레시피를 ...
르 꼬르동 블루는 태국 내 가장 현대적인 요리 교육기관으로 자리매김한 르 꼬르동 블루 두짓의 새로운 캠퍼스 오픈을 기념했습니다.
르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)와 아테네오 데 마닐라 대학교(University Ateneo de Manila)가 파트너십을 맺고 필리핀 관광 및 호스피탈리티 산업에 특별한 기여를 하기로 했습니다.
요리를 사랑하는 사람이라면 누구나 설레이는 그 곳! 미식의 도시 파리에서 관광도 하고, 르 꼬르동 블루 파리캠퍼스에서 셰프님께 직접 요리도 배우는 아주 특별한 패키지 여행! 지금 자세히 만나보세요.
한국에서는 이미 요리 블로거로 유명한 남은주 동문! 6권의 요리책 집필과 더불어 도쿄에서 제과 디플로마 졸업 후, 현재 '라이프스타일 우사기'라는 일본 그릇 편집샵 겸 카페를 운영중입니다. 그녀의 성공 스토리를 지금 만나보세요!
2019년도 요리유학을 고려중이라면! 3월 코엑스, 프랑스 유학박람회에서 르 꼬르동 블루 한국지사와 입학상담을 통해 효율적인 유학 계획을 세우시기 바랍니다.
- 세계 최초, 최고의 프랑스 요리 전문학교, 르 꼬르동 블루 오는 봄 학기부터 새로운 유니폼 선보여
- 전 세계 프랑스 요리의 축제, 구 드 프랑스 (Gout de France)를 기념하여 세계 최초의 프랑스 요리학교, 르 꼬르동 블루에서 정통 프렌치 만찬 진행 - 요리를 전공하는 특성화 고등학생 21명을 르 꼬르동 블루로 초청, 프랑스 미식문화를 직접 경험할 수 있는 자리 마련 - ...
- 세계 최초, 최고의 프랑스 요리 전문학교, 르 꼬르동 블루, 국내 최초 요리 장학생 선발 - 1위 김정환 군, 2위 최흥수 군, 3위 남경미 양 선발 - 요리 실력 없어도 꿈과 열정으로 가득 찬 미래의 영 셰프 선발하여 최고의 요리사로 양성
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