디플로마, 어드밴스드 디플로마, 학사까지 다양한 프로그램을 제공하는 파리&웰링턴캠퍼스 2017학년도 요리유학 준비 전격분석! 11/26 선착순 사전 접수중▶

이 놀라운 요리는 다양한 맛의 조합을 보여줍니다; 가리비의 달콤함, 패션 푸루츠의 산미, 그리고 펜넬, 아보카도와 석류 샐러드의 신선한 조합. 바삭한 식감의 참깨 뛸은 바삭한 텍스쳐를 더해 줍니다.

르 꼬르동 블루의 셰프들이 세계 셰프의 날을 기념하기 위해 기술적이면서도 독창적인 레시피를 선보입니다.

르꼬르동블루가 제작한 L’École de la pâtisserie 책은 테스트를 거쳐 검증된 100가지의 디저트 레시피를 사진과 함께 담았습니다. 모든 레시피 한 쪽에는 사용한 제품이나 셰프 테크닉 또는 팁이 적혀 있습니다.

커리 향 빠뉘르를 입힌 부드럽고 크리미한 송아지 흉선 요리입니다. 말린 완두콩 퓨레와 마롱 로띠, 마늘 타임 향 송이 버섯 뿌알레를 곁들였습니다.

어제 저녁, 르 꼬르동 블루 오타와 시그니처 레스토랑에서 수상 경력이 있는 뉴욕의 임정식 셰프를 초청하여 3일간 펼쳐질 디너 행사 중 첫째 날 디너를 선보였습니다. 임정식 셰프는 그의 미슐랭 2스타 레스토랑인 정식당에서 유명하고 독창적인 요리를 특징으로 한 '새로운 한식 스타일 메뉴'를 ...