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e매거진 내용 더 보기

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126년 역사의 혁신적 요리 학교이자 출판 기관인 파리 르 꼬르동 블루에서 여러분을 위해 이른 크리스마스 선물로 만든 e-매거진을 전해 드립니다.

Pía León 동문 인터뷰

Pía León 동문 인터뷰

Pía León 동문이 World's 50 Best Restaurants이 발표하는 World's Best Female Chef로 선정된 후, 르 꼬르동 블루는 그녀와 함께 우승 타이틀, 페루 요리, 그리고 르 꼬르동 블루에서의 시간에 대해 이야기를 나눴습니다.

셰프의 날 레시피: 에어룸 당근을 곁들인 쿠스쿠스와 병아리콩 샐러드, 요거트 드레싱

셰프의 날 레시피: 에어룸 당근을 곁들인 쿠스쿠스와 병아리콩 샐러드, 요거트 드레싱

10월 20일은 세계 셰프의 날입니다. 이 날을 기념하기 위해 르 꼬르동 블루 호주 캠퍼스에서 만든 특별한 레시피를 공개합니다. 이 환상적인 베지테리언 샐러드를 통해서 건강식을 재발견함으로써 우리가 무궁무진한 요리의 세계에서 영양이 풍부하고 지속 가능한 요리를 선택해야 할 필요성에 ...

새로운 온라인 과정 Plant-Based Pâtisserie

새로운 온라인 과정 Plant-Based Pâtisserie

르 꼬르동 블루 런던에서 Certificate in Plant-Based Pâtisserie 과정을 런칭했다는 기쁜 소식을 알려 드립니다. 새롭고 특별한 이 온라인 과정은 제과에 대한 새로운 접근법인 채식 기반 및 건강에 대한 연구를 포함하며, 전적으로 채식에 기반을 둔 제과를 ...

양혜운 CSR 프로그램 디렉터의 이야기

양혜운 CSR 프로그램 디렉터의 이야기

양혜운 동문은 여러 분야에서 경력을 쌓았지만 한 가지 기술을 더 배우기로 결심했다. 바로 요리였다. 그녀는 인도 시킴 지역, 미얀마 탄린 지역 등 오지에서 비정부기구 활동을 하면서 많은 학교와 데이케어 센터, 고아원 등지를 가게 되었고, 그곳에서 아이들을 위한 음식과 식생활에 대한 ...

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