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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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Voici un plat facile et rapide à préparer, qui se décline sous de multiples formes et peut être festif selon les ingrédients de la farce. Le nom Bouchée vient ...
Mélange alléchant de saveurs avec un équilibre parfait entre l'épicé et l'exotique. Ce plat peut être servi en cocktail, en entrée avec une salade de papaye ...
La mouillette est une entrée salée traditionnelle française. Elle a été revisitée dans cette recette pour apporter de l'originalité à Noël. Elle est préparée ...
Les repas de viandes rôties ne sont jamais tout à fait les mêmes sans des pommes de terre rôties croustillantes et dorées. Même les ingrédients les plus simples ...
Un sel fumé, épicé et poivré qui se marie particulièrement bien avec un steak de saumon, mais aussi avec des œufs, des viandes ou des légumes grillés.
Le sel fou contient une délicieuse combinaison de sel de mer et d'épices, qui constitue un assaisonnement complet à saupoudrer sur vos plats. Utilisez-le pour ...
Cette recette Le Cordon Bleu Corée associe la chair tendre et la saveur légèrement sucrée, salée et beurrée du homard à ce mélange de curry vert doux et ...
Cette association des notes d'agrumes de la baie de Timut et de l'acidité de la framboise apporte originalité et subtilité aux plats de viandes rouges, de ...
Il est très facile d'identifier la lotte au premier coup d'œil grâce à sa grande taille et à sa tête caractéristique en forme de cône, qui se termine par une ...
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