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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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Chef Boudot a rejoint l’équipe des Chefs Enseignants du Cordon Bleu Paris en 2013. Nous sommes partis à sa rencontre.
Hier le chef Boulanger Thomas Subrin était chef invité à l’institut Le Cordon Bleu Paris afin de faire découvrir aux étudiants ses créations signature
A l'occasion de l'édition 2016 de la Fête de la Gastronomie, une table ronde pour illustrer le thème de « La gastronomie, une chance pour tous de bien manger ». ...
Tarte polenta friable avec une texture croustillante. La marmite au goût salé contrastera avec la garniture d’oignons doux et de tomates anciennes
Le beurre Bordier, un beurre breton aux saveurs originales qui a su séduire les grands chefs et fins gourmets.
Découvrez-en plus sur Chef Philippe Groult, MOF Directeur Adjoint des Arts Culinaires et Responsable du Département Cuisine à l'école Le Cordon Bleu Paris à ...
La Fondation Alliance française a organisé le 19 juillet 2016 un séminaire pour les 43 directeurs généraux des Alliances françaises du monde consacré ...
Le Cordon Bleu vient d’ouvrir officiellement son nouveau Culinary Excellence Center à Taïwan le mardi 12 juillet 2016. Ce centre est une entreprise commune ...
Le tempérage du chocolat est une technique essentielle en pâtisserie. Elle permet d’obtenir un chocolat brillant et croquant, utilisé par les chefs pour ...
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