Le Cordon Bleu โลโก้

สูตรเมนูฉลองวัน เลอ กอร์ดอง เบลอ - ทาร์ตช็อกโกแลตทรอปิคอล

Mango and Banana Tart
มาร่วมเฉลิมฉลองวัน เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu Day) ด้วยทาร์ตช็อกโกแลตทรอปิคอล
ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในประเภทของอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และหลายคนก็ชอบนำช็อกโกแลตมาทำเป็นขนมหวานทานที่บ้าน เชฟขนมอบมืออาชีพของ เลอ กอร์ดอง เบลอ จึงรังสรรค์เมนูทาร์ตช็อกโกแลตที่เหมาะแก่การทานร่วมกับเพื่อน ๆ และคนที่คุณรัก ซึ่งได้รสชาติความสดชื่นของผลไม้เขตร้อนอย่างเสาวรสและกล้วย ขอให้สนุกกับการทำขนม!


ส่วนผสม

พายร่วนรสช็อกโกแลต (Pâte Sucree Chocolate)
  • แป้งเค้ก 170 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
  • อัลมอนด์ป่น 25 กรัม
  • เนยหั่นเต๋า 90 กรัม
  • ไข่ไก่ 35 กรัม
  • เกลือ 1 กรัม

กล้วยและเสาวรสคอมโพท (Banana Passion Compote)
  • เนย 50 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม
  • กล้วยหั่น 1 ผล
  • เสาวรส 1 ผล

กานาชมองเต้ (Ganache Montée)
  • นมสด 85 กรัม
  • ครีม 85 กรัม
  • กลูโคส 16 กรัม
  • น้ำตาลอินเวิร์ต 16 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 140 กรัม
  • ครีม 300 กรัม 



TOP