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古老酒店的魅力點燃終身餐旅業激情

Ketaki Warudi在少年時,被孟買泰姬陵皇宮酒店(Taj Mahal Palace Hotel)的古老魅力所震撼,從而萌生了在豪華酒店從事管理工作的想法。 2015年Ketaki從藍帶阿德萊德畢業,獲得國際酒店管理碩士學位,目前擔任阿德萊德洲際酒店(InterContinental Adelaide)的前檯經理。

作為印度最古老的酒店之一,泰姬陵酒店點燃了Ketaki對餐旅管理的熱情,並且在職業生涯的早期就進入這家豪華酒店實習。

Ketaki把目光牢牢地放在了五星級酒店的前檯管理職位上,她在印度的第一份工作是在孟買的君悅酒店,隨後在迪拜豪華酒店亞特蘭蒂斯棕櫚酒店擔任籌備團隊的主管,這是個難能可得的機會。 Ketaki住在距度假村40分鐘車程的員工宿舍裡,擁有自己的單間公寓,享受著忙碌的節奏,她每天要管理超過15個預定桌位,送走約750位離店客人。

在搬到阿布扎比加入雅樂軒酒店的籌備團隊後,Ketaki回到印度完婚。在業內工作已經到了第七個年頭,Ketaki覺得時候將自己的管理職位提升到一個新的水平,並且實現她在藍帶學習的畢生夢想了。她過去曾共事過的許多酒店經營者都極力推薦藍帶學院,在做了一些研究之後,考慮到藍帶的良好聲譽以及對其職業生涯的長期益處,Ketaki最終選擇攻讀藍帶的碩士學位。

她正計劃著移居澳大利亞,因此選擇了阿德萊德作為她國際餐旅管理碩士文憑的最終目的地。 Ketaki對她的決定感到非常自豪,她說:


離開熟悉的印度餐旅行業,去往澳大利亞從零開始,這對我來說是一個極大的挑戰,但我仍然感到自豪,因為我對於這個行業有了更廣泛的認識。

對Ketaki來說,在攻讀碩士文憑期間與其他學生的互動是學習生涯中一大亮點。她說:在攻讀碩士學位時我們需要互相分享各自的經驗,我從其他同學身上學習到了許多。講師們有著豐富的餐旅行業經驗,這些真是的工作經驗是課本永遠無法教授給我們的。 ”

在藍帶攻讀碩士學位期間,Ketaki非常享受她在梅菲爾酒店擔任助理前廳經理的行業實習工作,並撰寫了關於前廳運營、sop和團隊行為的研究作業。

在阿德萊德生活了五年之後,Ketaki認為更多的國際學生在選擇留學目的地時應該考慮南澳大利亞。 “阿德萊德是一個被低估的城市,它擁有全世界最美麗的海灘,生活非常便捷。在剛起步時,最好從阿德萊德這樣的小城市開始,因為它給你一個適應人文環境的機會。這裡非常安全,生活成本也比其他許多城市便宜。”

Ketaki的未來看起來很光明,她希望在未來幾年內實現客房部門經理職位的目標,同時她也怀揣著成為一家豪華酒店的總經理或運營經理的長期目標。


如果你是一名國際學生,盡量保持開放的心態,因為你可能不得不從零開始你的職業生涯,但你會學到很多。澳大利亞能帶給你的實在太多了,那裡的人非常友好,你在阿德萊德將擁有無盡的機會並獲得許多工作經驗。
CRICOS 02380M / RTO 4959
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