테크닉: 빠뜨 아 슈 내용물 채우기

에끌레르, 를리지외즈 등등의 슈를 쉽고 깔끔하게 채우는 요령을 배워 보세요! 빠뜨 아 슈 준비와 내용물 크림은 선택해서 만들어 보세요.

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  매우 뾰족한 원형 깍지를 준비한다. 짤주머니에 좀더 큰 원형깍지를 끼운 다음 크렘 빠띠씨에르를 담는다. 슈를 편평한 면이 위로 가도록 놓는다.

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  슈를 하나씩 손에 쥐고 바닥에 뾰조간 깍지를 이용해서 구멍을 뚫는다. 에끌레르는 두 세개, 를리지외즈 같은 슈는 하나를 뜷는다.

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  구멍에 크림을 짜서 넣는다.