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學生之聲

Ivan Ho (香港) – 高級廚藝大文憑

Q: 為什麼你選擇來藍帶日本校區學習?

A: 我想改變人們對健康飲食的看法。在現代社會,愈來愈多消費者開始重視食物的成份標籤,對看似是化學材料的名字備有戒心。這是因為大部分的人對這些名字不熟悉, 並不是所有材料都是對我們身體有害的。

我計劃在藍帶日本完成高級廚藝大文憑後回去大學修讀營養學。因為我想讓更多人明白, 科學和營養學可以與食物相輔相乘, 在不損食物的味道的情形下也可以對健康飲食生活作出改善。

為了能創造自己的健康食譜, 我覺得首先要有紮實的根基, 所以我選擇了在藍帶日本學習煮食的基本。

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国际美食盛会!蓝带参展第三届进博会

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今年,蓝带国际学院作为Taste France主题法国馆展商之一参展第三届进口博览会,Taste France旨在将法国烹饪艺术领域的所有行业同仁都联合在一起,并为中国消费者和专业人士提供高质量的品质保证:卓越、安全、愉悦、原产、创新。

蓝带出席法国驻沪总领馆开馆40周年庆典

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10月21日,蓝带国际学院受邀出席法国驻上海总领事馆开馆四十周年暨“巴塞别墅”百年诞辰庆典。蓝带大中华区总经理Sara Shang女士、蓝带上海烹饪艺术总监Philippe Groult、蓝带上海校区甜点主管Jérôme Rohard及蓝带上海团队出席了庆典。

法国驻上海总领事纪博伟莅临蓝带上海考察交流

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蓝带与莫奈《日出·印象》在上海甜蜜相逢

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