Este é o primeiro restaurante escola da América Latina e segundo no mundo do Le Cordon Bleu! Criado a quatro mãos, o menu estará sob o comando dos Head Chefs da Instituição: João Paulo Frankenfeld, de Cuisine, e Philippe Brye, de Pâtisserie, e claro dos nossos talentosos alunos estagiários! O conceito do restaurante “Signatures” alia as técnicas francesas à ingredientes típicos brasileiros, resultando em um menu criativo e delicioso. Venha conhecer e não perca a melhor novidade da cidade!

Conheça as diversas opções para degustar todos os sabores do Signatures:

Ambiente Bistrô: uma zona de convívio com um cardápio especial para partilhar ou simplesmente degustar uma taça de vinho no badalado bairro de botafogo. A carta de vinhos oferece tanto vinhos brasileiros como franceses. E, cumprindo a sua missão com caráter inspiracional, traz os melhores rótulos das regiões vinícolas mais bem conceituadas do mundo.

Ambiente Interno: Será um espaço disponível com um cardápio refinado que une a gastronomia local com as técnicas francesas. Os ingredientes brasileiros serão a estrela dos pratos e o cardápio irá variar com as estações, permitindo aos alunos manobrar um leque de matérias-primas. Inovação, criatividade e excelência são as palavras que melhor caracterizam este ambiente. Decoração arrojada e leve com um toque aconchegante típico de Bistrô. Para quem quiser a especialíssima mesa do Chef, basta reservar!

Ambiente Externo: a área de restaurante estende-se para a área do deck com o mesmo menu disponível para os amantes de espaços aberto. Um recanto lounge onde drinks e finger foods são os protagonistas. 

Restaurante Le Cordon Bleu - Signatures

Endereço: Rua da Passagem, nº 179 – Botafogo – RJ
Telefone Reservas: +55 21 97236-3218
rio-reservas@cordonbleu.edu

Horário de funcionamento:
Terça- Domingo: almoço 12:00hrs-15:00hrs

Terça- Sábado: jantar 19:30hrs -23:30hrs

Rolha: Sem cobrança de taxa de rolha nem de serviço

Valet disponível.