Le Cordon Bleu 標志

藍帶國際學院和伊萊克斯
達成合作

Partnership Le Cordon Bleu Electrolux2018年7月13日,作為國際領先的廚藝餐旅培訓機構藍帶國際學院和全球領先家用電器品牌伊萊克斯,宣布達成長期合作,通過更好的教育和創新理念,引領世界烹飪風尚。

合作將通過藍帶烹飪技術和伊萊克斯多款電器相結合的形式,打造實現領先廚房理念。這項合作的使命將是激勵所有人,無論是專業人士還是美食愛好者,通過高超的烹飪技術結合更好的廚房設備來實現高品質的烹飪。將專業廚師的烹飪創意和知識與最先進的廚房設備技術相結合,開啟更美好的烹飪之旅。

合作的兩個主要領域是教育研究和產品研發。通過充滿活力的國際活動和展覽,聚焦美食家和烹飪愛好者,從廚師到家庭廚師,開啟獨家烹飪之旅。更多動態將在2018年秋季公布。伊萊克斯和藍帶國際學院也將共同致力於開發新的烹飪設備,以實現更好的烹飪口味和品質。首次合作的產品,預計將於2020年推出。


藍帶國際學院以其教授全球領先餐旅烹飪技術而聞名。通過相互合作,我們相信可以因此真正改善世界各地可持續的烹飪口味,包括地方美食風味和配料

伊萊克斯執行副總裁Ola Nilsson說


伊萊克斯是一個充滿靈感的合作伙伴,它與藍帶國際學院共享卓越,激情,創造力和創新的價值觀。當將他們的現代技術與我們的烹飪創意和專業知識相結合時,將碰撞出無限可能性。始終本著提高質量的願望,使我們相信可以在全球範圍內建立更具可持續性的廚房,同時在各個層面上改善烹飪體驗
  藍帶國際學院發展總監Charles Cointreau說

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巧克力最佳調溫法

巧克力最佳調溫法

巧克力調溫是一門核心甜點技巧。良好的調溫能夠帶來光亮清脆的成品。甜點廚師運用此技術製作外殼或巧克力花、包裹巧克力及製作巧克力雕塑。

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