
蓝带大中华区2016奖学金厨艺大赛晋级赛
国际知名的厨艺与款待业学府蓝带国际学院,预计于10月29日在上海及台湾,分别举办"蓝带学院圆梦计划"奖学金大赛大中华区的晋级赛。
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本科面包讲座高级班学生们展露学习成果的”面包展示会“上,可以看到各个班级决定的主题、工艺作品和一口大小的面包陈列,现场嘉宾们皆尽情参观和享用试吃。
以下为您介绍2019年冬学期神户校两个班级的面包展示会,指导老师皆为Philippe Koehl主厨。
3月16日的活动 周末‧日文班 主题:赏花
以赏花为主题,现场洒满了多采多姿的花朵,正由于此班级全为女性所组成才能呈现如此女性化的陈列方式。现场嘉宾皆不由自主地高声赞叹「好可爱!」
用面包工艺制作的美丽讯息板上写满了对主厨的满满谢意。花卉装饰都是手工精心制作并经过仔细的细节处理。
综合一年间的学习成果且汇集了对主厨的感谢之意,让面包展示会现场满溢著温馨的氛围。
3月26日的活动 密集‧中文班 主题:植物大战僵尸
这个班级的主题超级独特! 从使用蔬菜作为主材料为发想,主题是来自美国的流行游戏“植物大战僵尸”。
现场可看到奶油泡芙做的带眼睛的可爱地雷角色、添加竹炭粉的黑色面包,以及模仿人气角色制作的工艺品等,莅临的嘉宾们同时享受美味面包以及特殊的国际风情。
最令人印象深刻的莫过于那些梦想着从事食品相关生意的学生们用明亮的眼光说到:「我在这次活动中学到的经验将来肯定会派上用场。」
2019/4/17
国际知名的厨艺与款待业学府蓝带国际学院,预计于10月29日在上海及台湾,分别举办"蓝带学院圆梦计划"奖学金大赛大中华区的晋级赛。
蓝带悉尼 在Nel餐厅邀请40个主要产业合作伙伴举行一个感恩交流午宴。此次前来的业界伙伴有四季酒店,Qantas,IHG,希尔顿酒店,柏悦酒店,Blackstar Pastry 以及索菲特酒店等代表出席。
09/23 至 10/15 高餐藍帶開辦多種一日體驗課,包含料理與甜點,今年僅此一次,想體驗藍帶課程的你請勿錯過!
在九月和十月间,蓝带Café 顾客将有一个机会,以小额捐款到他们的账单支持慈善,反饥饿行动和爱食物赐予食物活动。
蓝带巴黎主厨推荐一款高雅清新蜜桃风味适合季节的变化的甜点。盘子上的一丝曙光。
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继前三季「蓝带学院圆梦计划」大中华区和台湾地区奖学金厨艺大赛的圆满成功,蓝带国际学院将继续于2016年推出新一轮的奖学金厨艺大赛计划以配合蓝带大中华区上海和高雄分校的新近成立。
Ganesh,蓝带悉尼校区 款待业高级文凭 学生,在Mitchelton葡萄酒 & Callebaut大赛中获得最佳巧克力甜点亚军为首届的Mitchelton酒厂巧克力节的一部分。
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