藍帶甜點主廚Nicolas Jordan與巧克力品牌Cacao Barry的示範表演
藍帶渥太華校區甜點主廚講師Nicolas Jordan(法國最佳工藝師得主,MOF)與世界知名大師級巧克力品牌Cacao Barry發表甜點和饀料的示範作品。為滿座的來賓和學員帶來可可亞豐富的感官體驗。
Nicolas主廚示範他精準的藝術技巧並呈現出一道雅緻的巧克力甜點《Délice D’Haïti Acidulé》，上面覆蓋著一片精美的睡蓮(La Nymphea)。
甜點和饀料的示範表演包括使用一些Cacao Barry最好的產品，Zéphyr™系列為柔軟並帶有細緻甜味的白巧克力、Alunga™系列為純正並帶有強烈可可亞味道的巧克力和慢火烘焙至完美的開心果醬、Haïti系列為帶有柑橘和芒果味的黑巧克力糖衣。
