藍帶很高興贊助藍帶巴黎校友和馬來西亞名廚 Dato Fazley Yaakob 的一系列五月大師班。 藍帶在阿德萊德,墨爾本和悉尼的學生在Dato廚師的配方演示中學習並娛樂並且樂於模仿他的菜品。
一名自豪的藍帶巴黎校友 ,Dato 在 2013 年 8 月收到了他 Diplome de 法式蛋糕店。 開始他在藍帶馬來西亞學院的基礎和中級糕點研究，Dato在Le Cordon Bleu巴黎學院完成了學業。 他在藍帶巴黎學院的經歷，他永遠都不會忘記。 「這是獨一無二的,優秀的,美麗,漂亮... 一生難得的體驗! 「 Dato 對他在藍帶受到的訓練水準 印象深刻。 「經過9個月的訓練,這就像在一個飯店工作了2到3年。 我認為這是一個獨特的學校。 ”
Dato 融合馬來西亞料理和法國料理。 「馬來西亞傳統烹飪法有很強的法式元素。 它必須保持純正的質地和風味。 我個人覺得馬來西亞的烹飪風格和法國技術就像出生時就分開的兄弟姐妹。 因此在我的烹飪風格，我不可避免的把它們的風格和風味結合起來。 ”
在他的三場澳大利亞大師會議上 ,Dato Fazley Yaakob 廚師提出他的時髦食譜，綠色辣椒醬雞 & 熏牛肉辣椒和綠色楊桃，來振奮藍帶的學生。
曾经有一位学员，因在考试中看错要求而差点放弃考试，监考的chef教导他：对于自己做的每一件事都要坚持到底，无论遇到什么状况都不能轻易退缩。就是这样一种蓝带精神后来一直激励着这位学员， 这位学员就是胡骁晔。
1月30日下午，世界技能组织代表团秘书处2人及冠军基金成员11人一行，来到蓝带上海校区参观校园环境，包括蓝带教学楼、演示教室、甜点及料理操作教室。期间，上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、Chef Philippe Clergue和 Chef Olivier ...
蓝带国际学院将在2018年7月开始，为布里斯班的学生提供世界一流的料理和甜点技术教学。
这也是蓝带上海2018年的第一期专业料理、甜品班。学员们即将在蓝带开始为期九个月的专业西餐理论、技巧学习。上午十点，开学典礼正式开始，学员们首先见到的是蓝带上海的专业Chef团队，也是未来九个月陪伴学员们成长的教师团队。
11月14日，任教于蓝带国际学院巴黎校区的顶级品酒师Franck Ramage与MOF Philippe Groult来到上海校区参加中西美食文化交流沙龙活动。隔日下午，两位大师连同上海校区Chef Philippe ...
日本校于2018年变更学费。若于2018年2月28日（星期三）为止缴清学费，即可特别适用变更前的2017年学费优惠。敬请把握机会报名申请！
转削蔬菜是法式料理的传统技艺。将蔬菜削切成相同的大小和形状，可以使食材均匀烹调，也可以看上去更赏心悦目。
对于任何一家餐饮集团来说，品牌和店铺的装修都是至关重要的。良好的店铺环境能迅速提升餐饮企业在顾客心目中的形象，这是顾客对他即将选择就餐的地方的第一印象。可以说，店铺装修和品牌运营的好坏直接决定了餐饮企业的发展。
作为蓝带商业合作伙伴之一，来自澳大利亚的Carlos Heng是“MakMak”品牌的创始人。他创建自己的企业品牌以来，就一直力图将品牌打造得更高端化。这个过程中，他认为最不可或缺的就是优质的员工。而蓝带毕业生给了他巨大的支持
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