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              校友胡骁晔和他的甜品之路

              上海校区















              在蓝带,每一位学员学到的不仅仅是精湛的技艺和扎实的基础知识,更多的是一种永不言弃的蓝带精神。曾经有一位学员,因在考试中看错要求而差点放弃考试,监考的chef教导他:对于自己做的每一件事都要坚持到底,无论遇到什么状况都不能轻易退缩。就是这样一种蓝带精神后来一直激励着这位学员,这位学员就是胡骁晔。

              胡骁晔曾经是一名摄影师,和许多人一样,他在自己的职业领域兢兢业业,然而妻子的怀孕在无意中改变了他的一生。为了保证妻子的食品安全及营养均衡,他开始自己研究食材食谱,尝试各类美食的制作。久而久之,他的厨艺在亲戚和朋友中间小有名气,大家都非常喜欢他的料理。然而,胡骁晔并不满足于此,他希望自己能够了解更多深层的甜品知识,变得更加专业。在妻子与家人的鼓励下,他勇敢地走出了自己的“舒适区”来到蓝带深造。


















              蓝带悠久的历史及其专业的教学深深的吸引着胡骁晔。在蓝带,他不但精进了甜品技术,更是对制作原理以及先进的理念有了新的认识和理解。


              从蓝带毕业后,胡骁晔与蓝带的几位同学联合一同创立了BlueFeaster蓝餮餐厅。但是要做好一家餐厅,并没有想象中那么简单,你不但要有过硬的专业知识与厨艺技巧,还需要着眼于全局的把控,大到店面装修,小到选材与物流,每一个环节都需要精心设计。然而,面对如此多的挑战,胡骁晔并没有退缩,永不言弃的蓝带精神一直激励着他去克服重重困难,追寻梦想。

              每一位蓝带学员都用自己经历和执着诠释着蓝带精神的真谛,他们勇敢的追求着自己的生活,追寻埋藏在心底的梦想。蓝带精神在延续,蓝带校友们的故事也在继续……

               

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