專家建議:製作完美蛋糕的四個訣竅
蓝带顶级甜点文凭的学生为这次下午茶活动製作一系列的厨艺糕点,藉此展现他们在蓝带伦敦校区所学的技能和技巧.但对于很多烘焙爱好者和业馀厨师而言,製作蛋糕就像玩乐透,不是获胜做出一个膨鬆度和湿润度都很棒的杰作,就是失败做出一个塌陷、过于扎实和带有凹点的海绵蛋糕收场。
2017年十月开始，蓝带国际学院日本校将开设日本料理课程。是由基础丶初级丶中级丶高级四阶段构成，总授课时数为531小时，是为期六个月的课程。
不仅可以学习到真正日本料理的知识和技术，课程当中更包含了业界参访丶体验等内容，所以是可以实际从文化丶传统等各层面，综合体验日本料理的讲座。
从基础到高级毕业的学生，将获颁蓝带国际学院日本料理文凭。
为了提升日本饮食文化在全球的注目程度，日本的农林水产省制订了「日本料理技能相关的海外认证」方针。蓝带国际学日本校是受本规章的运用管理机关「TOW.Co.,Ltd」认可的教育机构。
从日本料理课程毕业之后，不仅可以获颁文凭，更可以同时获颁上述机关认可的证明书，另外，基础课程结业时会获颁青铜徽章，高级课程结业时则可获颁银徽章。
※拥有日本国籍者不在本证明的认定范围之内。
蓝带顶级甜点文凭的学生为这次下午茶活动製作一系列的厨艺糕点,藉此展现他们在蓝带伦敦校区所学的技能和技巧.但对于很多烘焙爱好者和业馀厨师而言,製作蛋糕就像玩乐透,不是获胜做出一个膨鬆度和湿润度都很棒的杰作,就是失败做出一个塌陷、过于扎实和带有凹点的海绵蛋糕收场。
蓝带国际与Fortaleza大学和Anima教育集团合作在美食，款待业，葡萄酒和管理领域开设全新的本科和研究生课程。
2016年10月11日 - 蓝带国际，世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院，在周一，10月10日庆祝她新校区的落成典礼，600多位嘉宾出席此活动。
Nicolas主廚示範他精準的藝術技巧並呈現出一道雅緻的巧克力甜點《Délice D’Haïti Acidulé》，上面覆蓋著一片精美的睡蓮(La Nymphea)。 甜點和饀料的示範表演包括使用一些Cacao ...
国际知名的厨艺与款待业学府蓝带国际学院，预计于10月29日在上海及台湾，分别举办"蓝带学院圆梦计划"奖学金大赛大中华区的晋级赛。
蓝带悉尼 在Nel餐厅邀请40个主要产业合作伙伴举行一个感恩交流午宴。此次前来的业界伙伴有四季酒店，Qantas，IHG，希尔顿酒店，柏悦酒店，Blackstar Pastry 以及索菲特酒店等代表出席。
09/23 至 10/15 高餐藍帶開辦多種一日體驗課，包含料理與甜點，今年僅此一次，想體驗藍帶課程的你請勿錯過！
在九月和十月间，蓝带Café 顾客将有一个机会，以小额捐款到他们的账单支持慈善，反饥饿行动和爱食物赐予食物活动。
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