日期:2017年02月25 (六)
時間:09:30- 13:00 (09:00報到)
授課主廚:Frederic Scailteur
甜橙濃滑與巧克力的雙重奏
以溫暖的淺黃色系甜點,帶來初春的陽光!
巧克力柳橙塔 Chocolate Tart with Chibouste Orange
甜橙塔以甜可可塔皮為基,搭配甜點經典醬-席布斯特奶油(Chibouste),側邊裝飾上柳橙片層層映疊,加入義大利蛋白霜的席布斯特奶油在口感上略帶彈潤,入口時與夾層中巧克力奶油餡的甜滑、新鮮柳橙、以及橙皮絲清爽的香味合為一體,讓當季鮮果滋味同舞舌尖,一起跟著藍帶主廚製作您的巧克力柳橙塔吧!
專業師資 - 藍帶法國籍主廚親自授課
藍帶規格 - 頂級設備專業廚房
優質教學 - 獨立工作檯及鍋廚具
中英雙語 - 全程中譯協助廚藝學習
細膩廚藝 - 親手製作屬於自己的料理
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