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盛宴!藍帶巴黎遊學Study Tour啟航!

拾一片香榭的落葉,
在藍帶巴黎描燴成美味。
停駐塞納河畔喝一杯香濃的咖啡,
走過千百年帝王貴族的加冕之路。

去年,藍帶與大家共同度過了一個難忘的夏天,我們在藍帶巴黎學習料理、甜點、烘焙技巧,了解西餐文化;我們同游巴黎,走遍世界級花都的大街小巷,盡覽藝術與時尚的魅力;我們共享精致的美食時光,在塞納河畔被夕陽染上金色的光芒。

今年夏天,讓我們一起去巴黎遊學吧!

錯過去年的遊學?沒關係,現在報名,讓夢想在巴黎的盛夏繁花裡綻放光芒。
擔心時間不足?沒關係,總共十天,可暢享巴黎的美食美景文化,在鐵塔下的草坪與團員們悠閑地法式野餐。
萬一時間不合適?沒關係,我們精心准備了兩個不同時間段的夢幻之旅團,每團各有16人的席位。

日期
A團: 2018年6月23日- 7月2日
B團: 2018年7月1日- 7月10日

地點
藍帶廚藝學院-法國巴黎校區
13-15 Quai André Citroën Paris, 75015, France

*每團人數共16人,額滿為止


2018,藍帶巴黎美食夢幻游學之旅,
誠意以待各位團員的到來,盛夏光年,我們不聚不散!

遊巴黎盛景 + 學美食課程特色

§【藍帶唯一官方 寄學於遊】§
唯一由Le Cordon Bleu藍帶國際學院親自主辦,透過校際交流提供您優質的廚藝學習,您將在遊學課程結束後取得一張正式的藍帶研習證書。
§【藍帶經典課程 精華呈現】§
十日巴黎遊學中,您將能夠體驗最精華的藍帶課程,包含細膩的法式料理、精緻的法式甜點,以及巴黎最具特色的麵包烘焙、餐酒搭配課程。
§【與主廚習廚藝 近距教學】§
與巴黎校區專業的藍帶主廚近距離學習,將是本次遊學絕無僅有的經驗,您也將有機會見到法國最佳工藝師(MOF)或與主廚一同造訪全歐最大的批發市場!
§【從餐桌話巴黎 文化交流】§
以廚藝認識巴黎,除在藍帶校園內可以與來自全球各國籍、同樣對廚藝執著的學子交流外,來到法國必嚐的米其林餐廳美味,也網羅在本次行程中!
§【漫步仲夏巴黎 城市旅行】§
巴黎城市之美,是一門必修課,課餘時間您將參訪蒙馬特高地、香榭麗舍大道、羅浮宮、聖母院等人文名勝,其中半天將前往香檳區-蘭斯參訪及品茗。

‧The Art of French Cuisine 法式料理的藝術
‧Boulangerie 麵包烘培課程
‧Demonstration & workshop in Pastry 法式甜點課程
‧Rungis Market Visit 6 Hours 與大廚共訪歐洲的胃-Rungis市場
‧Food & Wine Pairing: 2 Hours餐酒搭配課程
‧Bateau Mouche 塞納河遊船&船上午餐
‧Graduation + cocktail結業雞尾酒會&授證


藍帶巴黎校區

1895年,世界上第一所的藍帶廚藝學院誕生於此,發展至今已成為全球最大的廚藝及餐飲服務業管理學校。藍帶國際學院在全球20個國家擁有35間學校,每年有超過20,000名來自100多個不同國家的學生就讀。藍帶在廚藝技能、知識培訓方面擁有超過120 年的豐富經驗和悠久歷史。

藍帶國際學院巴黎全新校區位於巴黎Beaugrenelle購物中心附近,臨近艾菲爾鐵塔。這裡環境安靜、安全,周圍有各種各樣的咖啡館、餐廳、雜貨商店和會展場地,是專心研究法式料理、甜點的理想之地!




【藍帶巴黎- 美食料理廚藝之旅】

第一天  出發
從台灣前往法國巴黎,入住酒店

第二天  瑪黑區——蒙馬特
上午前往文藝街區瑪黑區,這裡是巴黎自創品牌聚集地,
古著店鋪林立,琳琅滿目的特色美食店,熱鬧非凡,更有文豪雨果故居座落於此。
感受創意靈動,置身詩歌與美食的天堂。

下午前往蒙馬特高地,這裡曾是巴黎的飲食娛樂中心,
法第二帝國時期,蒙馬特才被劃為巴黎市的十八區。
蒙馬特還吸引梵高、畢加索、雷諾阿等藝術家的到來。

聖心教堂,小丘廣場,煎餅磨坊,皮嘉爾廣場,紅磨坊,狡兔酒吧和愛之牆,在巴黎市內的地理制高點俯瞰全城。


第三天  藍帶巴黎校區
藍帶巴黎校區介紹參觀,六小時專業料理大課,全面深入了解調料和醬汁的秘密,學習專業料理技巧。

法式料理的精髓與靈魂盡在你的掌握。

第四天  巴黎天鵝島——埃菲爾鐵塔——戰神廣場——藍帶巴黎校區
“詩歌和玫瑰,愛情與騎士”
巴黎的氣質一如那像征自由的自由女神像,
又如坐落在戰神廣場上的歐洲建築之光埃菲爾鐵塔般壯闊。

盡覽巴黎風情後,下午回到藍帶巴黎專業廚房
聽Chef解讀烘焙藝術,實踐一次七小時專業烘焙美食課程。

第五天  藍帶巴黎校區——西岱島
精致美味層次豐富,法式甜點的優雅奧秘,盡在上午六小時專業甜點課,每當耳畔響起古樓鐘聲,你是否也會想在這座哥特建築內尋找鐘樓怪人?
下午,循著文豪筆下那抹莊嚴色彩,登西岱島,輕撫天主教巴黎總教區的主教座堂——神聖的巴黎聖母院,850年的歲月讓它見證拿破侖加冕、拿破侖三世的婚禮。
時光荏苒透過過皇家聖禮拜堂的玻璃彩窗,拉開時代感圍繞的巴黎古監獄的大門,去新橋散散步,在河堤野餐曬太陽看書。別忘了這裡還是米其林之星的發源地,

晚上,品嚐米其林星級餐廳的美味佳肴。

第六天  Rungis 市場——羅浮宮——香榭麗舍大街——藍帶巴黎校區
上午,游覽法國最大的市集Rungis 市場,在蔬果花卉香氣縈繞下享受午餐,實乃一大樂事。
下午,參觀游覽收藏件數達40萬+藝術品的羅浮宮,

斷臂維納斯+《蒙娜麗莎》傾聽藏品背後的故事,縱覽跌宕歐洲史。自由漫步法國閱兵式大道,香榭麗舍“極樂”之街。
晚上七點,學習餐酒搭配,藍帶巴黎頂級侍酒師為你揭開美酒美食的搭配秘密。

第七天  游船+自由活動及購物
乘坐Bateaux Parisiens觀賞塞納河兩岸秀美風光,在船上享用午餐,頒發畢業證書。
下午,自由走遍巴黎街頭,享受自由行時光

第八天  古城蘭斯
據說,古代的法國國王若不在蘭斯舉行加冕儀式,便不能被看做真正的國王。

參觀巴黎聖母院建造的靈感之源——蘭斯主教堂,哥特式建築鼎盛時期的傑作,每一個斑駁的外牆花紋及雕像都十分美麗。
參訪當地著名酒窖,調酒師以無與倫比的才華和代代相傳精湛的釀酒技巧令人嘆為觀止,參觀後一起品嚐口感細膩,芬芳優雅的香檳。

最後,在米其林星級餐廳有浪漫精致的晚餐和專業頂尖的廚師團隊靜待各位的帶來,讓我們用美食為本次旅行畫上完美句號!

第九天+1
從法國巴黎回到台灣





*巴黎藍帶課程總時數: 30小時
*授課語言:法文 (中文同步口譯)
*授課主廚皆為巴黎藍帶駐校主廚
*課程規格比照藍帶正規課程:每人獨爐獨作、16人小班教學
*遊學課程皆已含中文食譜及食材,實作成品學員可帶回



活動說明

  • 出發時間
    A團:(出發時間:2018年06月23日-07月02日 費用:NTD$185,000/人)
    B團:(出發時間:2018年07月01日-07月10日 費用:NTD$185,000/人)
  • 遊學費用
    費用包含:往返機票,景點門票,住宿(兩人間),餐食,保險,接機,翻譯。
    總金額:NTD$185,000/人
  • 活動連繫人
    如有任何疑問,請連繫我們的工作人員
    Alison
    email: [email protected]
    電話:(07)801-0909#5912

    也歡迎您直接與我們連繫報名
  • 報名方式
    請直接在下方留下連繫資訊,進行線上報名。
    也可以連繫我們的工作人員快速報名。
    Alison
    email: [email protected]
    電話:(07)801-0909#5912
    手機:0980169182
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