10 ขนมเติมความหวานวันวาเลนไทน์

เมื่อพูดถึงวันวาเลนไทน์ นอกจากจะต้องนึกถึงดอกไม้ ตุ๊กตา การ์ดน่ารัก ๆ แล้ว ยังต้องนึกถึงเมนูขนมหวานด้วย เพราะขนมหวานกับวันวาเลนไทน์เป็นของคู่กัน และคู่รักส่วนใหญ่มักจะหาซื้อหรือทำขนมหวานสุดพิเศษขึ้นมา เพื่อมอบให้กับคนรักเพื่อใช้เป็นของขวัญที่ทั้งอร่อยแถมยังมีคุณค่าทางจิตใจด้วย วันนี้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เลยจะมาแชร์ 10 ไอเดียขนมวาเลนไทน์เพื่อต้อนรับวันวาเลนไทน์ที่จะมาถึงนี้

10 ขนมเติมความหวานวันวาเลนไทน์

1. เครปสตรอเบอร์รี่

เครปสตรอเบอร์รี่เนื้อบางเบาและนุ่มนวล มักจะรับประทานคู่กับท็อปปิ้งต่างๆ เช่น นูเทลล่า กล้วย โรยน้ำตาลไอซิ่ง  โดยเครปสตรอเบอร์รี่เป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ไม่ยาก และสามารถประยุกต์เป็นมื้อเช้าเติมพลังงาน หรือเป็นมื้ออาหารว่างเพิ่มความสดชื่นระหว่างวัน

2. มาเดอแลน

มาเดอแลน หรือ Madeleine คือ ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสชิ้นเล็ก ๆ ที่มาพร้อมรูปทรงคล้ายเปลือกหอย ด้วยลวดลายหยักที่ปรากฏอยู่ด้านบน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของขนมชนิดนี้ มาเดอแลนเป็นขนมที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเนยและผิวเลมอนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ให้สัมผัสที่อร่อยชุ่มฉ่ำแบบสุด ๆ

3. เอแคลร์

เอแคลร์ หรือ Eclair เป็นไอเดียขนมวาเลนไทน์ที่น่าสนใจมาก ๆ ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมของตัวแป้งและไส้คัสตาร์ด มาพร้อมกลิ่นที่หอมละมุน แถมยังมีหน้าตาที่เราสามารถตกแต่งให้น่ารักตามสไตล์วันวาเลนไทน์ได้อีกด้วย

4. แอปเปิลครัมเบิล

คู่รักใครเป็นสายชินนาม่อนต้องจัดเมนูนี้ แอปเปิลครัมเบิลถือเป็นขนมวันวาเลนไทน์ที่มีความคล้ายกับพายแอปเปิล แต่บริเวณด้านบนจะมีความกรุบกรอบมากกว่า มาพร้อมกลิ่นอัลมอนด์อบที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังตราตรึงด้วยส่วนผสมอย่างชินนาม่อน ที่หอมตลบอบอวลตลอดการทาน

5. มาการอง

มาการอง หรือ Macaron ขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศสที่มาพร้อมสีสันและความน่ารักที่หาจากเมนูอื่นไม่ได้แล้ว จึงเหมาะกับการเป็นขนมวาเลนไทน์แบบสุด ๆ มาการอง คือ ขนมคุกกี้ที่ทำจากไข่ขาว น้ำตาล และอัลมอนด์ป่น โดยบริเวณตรงกลางจะถูกสอดไส้ด้วยรสชาติต่าง ๆ ทำให้นอกจากหน้าตาที่น่าทานแล้ว ยังมีรสชาติให้เลือกหลากหลายอีกด้วย

6. ทาร์ตแอปเปิ้ล

“ทาร์ตแอปเปิ้ล” หนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส ประกอบด้วยเปลือกแป้งพัฟบางๆ ที่ไม่มีขอบสูง มีแอปเปิ้ลฝานบางๆ สำหรับโรยหน้า และถูกอบจนแป้งสุด ขอบคาราเมลด้านข้างกรอบๆ เมนูทาร์ตแอปเปิ้ลเป็นทาร์ตสไตล์มินิมอล ที่มีจุดเด่นคือการจัดเรียงแอปเปิ้ลสไลด์อย่างสวยงาม

7. บิสคอฟทิรามิสุ

บิสคอฟทิรามิสุ หรือ Ch’tiramisu  ของหวานยอดนิยมจากทางตอนเหนือฝรั่งเศส ทำมาจากชั้นครีมมาสคาโปน และคุกกี้ “spéculoos” biscuits  แช่กาแฟ ทำให้มีรสชาติ หอมคาราเมล และมีรสขมเล็กตัด ทิรามิสุเป็นของหวานที่ไม่ต้องอบ และจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทิ้งข้ามคืน แล้วนำมารับประทานในวันถัดไป

8. แอปเปิ้ลตาแตง

เฉลิมฉลองวันแห่งความรัก ด้วยเมนูเมนู แอปเปิ้ลตาแตง เมนูสุดคลาสสิกจากฝรั่งเศส โดยมีส่วนผสมหลักๆ เพียงแค่ 4 อย่าง แผ่นแป้งพัฟ น้ำตาลทราย เนย และแอปเปิ้ล โดยนำแอปเปิ้ลไปตั้งไปไฟเคลือบในคาราเมลหอมๆ วางแอปเปิ้ลในถาดพาย เวลาเสิรฟให้คว่ำเอาด้านล่างขึ้น จะรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานกับไอศกรีมก็อร่อยไม่แพ้กัน

9. ดับเบิ้ลช็อกโกแลตเค้ก

เมนูสุดคลาสสิกนี้ได้รับการขนานนามว่า "ดับเบิ้ลช็อกโกแลตเค้ก" เนื่องจากมีส่วนผสมของเค้กช็อกโกแลต 2 รูปแบบคือ  เนื้อเค้กช็อกโกแลต และช็อกโกแลตกานาช ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกว่าเค้กช็อกโกแลตทั่วไป เต็มอิ่มกับรสสัมผัสที่แน่น ชุ่มฉ่ำ ให้ได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยแบบเป็นพิเศษ ในวันพิเศษของคุณ

10. เค้กสตรอว์เบอร์รี

ด้วยส่วนผสมที่อร่อยลงตัว อย่างวานิลลากับสตรอว์เบอร์รี จึงไม่แปลกที่จะกลายมาเป็นหนึ่งในของหวานที่เหมาะกับการเป็นขนมวันวาเลนไทน์ ด้วยความหวานของเนื้อเค้กและครีมวานิลลา ที่ผสมผสานกับความเปรี้ยวจากซอสและผลสตรอว์เบอร์รีได้อย่างลงตัว

หลักสูตรการประกอบขนมอบและขนมหวาน กับ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

สำหรับใครที่หลงใหลในเสน่ห์ของขนมอบและขนมหวานที่มาพร้อมรสชาติแสนอร่อยและหน้าตาที่สวยงาม มีความสนใจและอยากลองเปิดประสบการณ์สุดพิเศษกับหลักสูตรการประกอบขนมอบและขนมหวาน กับ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โดยเนื้อหาหลักสูตรจะมีความเข้มข้นอย่างมาก ด้วยเหล่าบรรดาเชฟผู้สอนชาวฝรั่งเศสและชาวต่างชาติ ที่มีประสบการณ์ด้านการทำขนมอบ ขนมหวาน และขนมเค้ก สำหรับร้านเบเกอรี่ต่าง ๆ มากมาย

ทั้งหมดนี้ คือ เรื่องน่ารู้ของประวัติช็อกโกแลต หนึ่งในสัญลักษณ์วันวาเลนไทน์ ที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ซึ่งน่าจะพอช่วยให้ทุกคนรู้จักกับของหวานชนิดนี้ได้ดีมากยิ่งขึ้น ส่วนใครที่รักและหลงใหลในการทำอาหารทั้งคาวหวาน และต้องการพัฒนาทักษะเดิมที่มีอยู่ให้ก้าวหน้าและสมบูรณ์มากขึ้น สามารถมาสมัครหลักสูตรต่าง ๆ ตามที่ต้องการได้แล้ววันนี้ที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เครือข่ายสถาบันการศึกษาชั้นนำของโลกที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่ https://www.cordonbleu.edu/contact/th