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デビュー・レッスン 受講料33,000円
  • デビュー・レッスンの6つの特徴
  • テーマに分かれた3コース
  • Cuisine 料理
  • Pastry 菓子
  • Bakery パン
  • Wine & Cheese ワイン&チーズ
「デビュー・レッスン」は、料理未経験者・初心者を対象にした月1回×3か月の短期コース。
料理/菓子/パン/ワイン/チーズ デビュー・レッスン 受講料

デビュー・レッスン 6つの特徴


1 講師は経験豊富なシェフ

フランス料理を極めたシェフだけが知る料理のコツや、レシピでは伝わらないテクニックを本科講座同様にプロ仕様の実習室でレッスンします。

1 フランス料理未経験・初心者におすすめ

普段あまり料理をされない方でも安心のやさしいレッスン内容。身近な食材を使い、ご自宅でも再現できるメニューをご紹介します。

1 レッスンは1回2時間

平日のお仕事帰りや週末など、ちょっとした時間を有効活用できます。

1 ご試食はシェフが作った本場の味

各レッスンの最後にシェフの作品をご試食いただき、ご自身の作品はお持ち帰りいただけます。

1 バリエーション豊富なメニュー

どのコースも毎月メニューが替わるので、フランス料理の世界を幅広くご体験いただけます。

1 レッスンは毎月スタート可能

各コース、月1回&3レッスンが1セットになっています。ご都合に合わせてどの月からでも始められます。


テーマに分かれた3コース

デビュー・レッスン「振替レッスン規定」変更について 5/1より振替レッスンのご予約は
振替希望日の3日前(土日祝日含まず)12時までとなります。

レッスンは、料理、菓子、パンの3コースから成り、テーマ別に構成されています。

料 理

菓 子

パ ン

簡単フランス料理コース

季節のフランス料理コース

人気の定番
フランス菓子コース

季節のフランス菓子コース

フランスパンコース

簡単フランス料理コース

季節のフランス料理コース

人気の定番 フランス菓子コース

季節のフランス菓子コース

フランスパンコース

Cuisine 簡単フランス料理コース


牛フィレ肉のソテー ぺリゴールソースドフィネ風ジャガイモのグラタン

魚のスープ ブイヤベース風 クルトンとルイユを添えて

鶏のフリカッセ コック・オ・ヴァン風

タラのポワレ 枝豆のラグー 赤ピーマンのソース

牛フィレ肉のソテー 
ぺリゴールソースドフィネ風
ジャガイモのグラタン

魚のスープ ブイヤベース風 クルトンとルイユを添えて

鶏のフリカッセ コック・オ・ヴァン風

タラのポワレ 枝豆のラグー
赤ピーマンのソース

日程 12/7 (月) 9:30 ~ 11:30 1/11 (月) 9:30 ~ 11:30 2/8 (月) 9:30 ~ 11:30 3/14 (月) 9:30 ~ 11:30
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン定番フランス料理コース
日程 12/17(木) 19:00 ~ 21:00 1/21(木) 19:00 ~ 21:00 2/18(木) 19:00 ~ 21:00 3/3(木) 19:00 ~ 21:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン定番フランス料理コース
日程 12/20 (日) 10:00 ~ 12:00 1/24 (日) 10:00 ~ 12:00 2/28(日) 10:00 ~ 12:00 3/20(日) 10:00 ~ 12:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン定番フランス料理コース

Cuisine 季節のフランス料理コース


海の幸とカリフラワーのグラタン、モルネーソース仕立て

魚のムースのココット、ウニのクリーム添え

ソバ粉のガレット -ハム、チーズ、マッシュルーム -スモークサーモン、ホウレン草、カマンベール

菜の花と二種のサーモンの

海の幸とカリフラワーの
グラタン、モルネーソース
仕立て

魚のムースのココット、
ウニのクリーム添え

ソバ粉のガレット -ハム、チーズ、マッシュルーム -スモークサーモン、ホウレン草、カマンベール

菜の花と二種のサーモンの
キッシュ カレー風味

日程 12/14 (月) 9:30 ~ 11:30 1/18 (月) 9:30 ~ 11:30 2/1 (月) 9:30 ~ 11:30 3/21 (月) 9:30 ~ 11:30
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン定番フランス料理コース
日程 12/10 (木) 19:00 ~ 21:00 1/14 (木)19:00 ~ 21:00 2/25 (木) 19:00 ~ 21:00 3/17 (木) 19:00 ~ 21:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン定番フランス料理コース
日程 12/5 (土)10:00 ~ 12:00 1/30 (土)10:00 ~ 12:00 2/20 (土)10:00 ~ 12:00 3/5 (土)10:00 ~ 12:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン定番フランス料理コース

Pastry 人気の定番フランス菓子コース


栗のタルト クリスマス仕立て

ボンボン・ショコラ

ガトー・ショコラ イチゴと紅茶のコンフィチュール

イチゴのロールケーキ

栗のタルト クリスマス仕立て

ボンボン・ショコラ

ガトー・ショコラ イチゴと紅茶のコンフィチュール

イチゴのロールケーキ

日程 12/9 (水) 19:00 ~ 21:00 1/13(水) 19:00 ~ 21:00 2/17(水) 19:00 ~ 21:00 3/2(水) 19:00 ~ 21:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気の定番フランス菓子コース
日程 12/13 (日) 10:00 ~ 12:00 1/31 (日) 10:00 ~ 12:00 2/7 (日) 10:00 ~ 12:00 3/13 (日) 10:00 ~ 12:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気の定番フランス菓子コース

Pastry 季節のフランス菓子コース


洋梨のシャルロット クリスマス仕立て

イチゴのミルフイユ

チョコレートムースのアントルメ

チョコレートムースのアントルメ

洋梨のシャルロット
クリスマス仕立て

イチゴのミルフイユ

チョコレートムースの
アントルメ

春のパリ・ブレスト

日程 12/2 (水) 9:30 ~ 11:30 1/13 (水) 9:30 ~ 11:30 2/3 (水) 9:30 ~ 11:30 3/2 (水) 9:30 ~ 11:30
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気の定番フランス菓子コース
日程 12/16 (水) 19:00 ~ 21:00 1/20 (水) 19:00 ~ 21:00 2/24 (水) 19:00 ~ 21:00 3/16 (水) 19:00 ~ 21:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気の定番フランス菓子コース
日程 12/12 (土) 10:00 ~ 12:00 1/23 (土) 10:00 ~ 12:00 2/13 (土) 10:00 ~ 12:00 3/12 (土) 10:00 ~ 12:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気の定番フランス菓子コース

Bakery フランスパンコース


パネトーネ風ブリオッシュ/クリスマスのフガス

プチ・パン ファンテジー/ショウガとユズのブリオッシュ

ブリオッシュ・クラクラン/スペルト小麦のパン

ブリオッシュ・クラクラン/スペルト小麦のパン

パネトーネ風ブリオッシュ/
クリスマスのフガス

プチ・パン ファンテジー/ショウガとユズのブリオッシュ

ブリオッシュ・クラクラン/スペルト小麦のパン

チーズとオリーブのバトネ・アペロ/プチ・ムール

日程 12/7 (月) 15:30~18:30 1/11 (月) 15:30~18:30 2/8 (月) 15:30~18:30 3/7 (月) 15:30~18:30
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気のフランスパンコース
日程 12/17 (木) 19:00 ~ 22:00 1/28 (木) 19:00 ~ 22:00 2/25 (木) 19:00 ~ 22:00 3/17 (木) 19:00 ~ 22:00
お申し込み
方法
ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン人気のフランスパンコース
Wine&Cheese ワイン&チーズ

フランス料理を楽しむ際に欠かせないチーズの基礎知識を身につけられる「チーズデビューレッスン」。
初心者や未経験者を対象にしたこのコースでは、それぞれの資格をもった専任講師によるレッスンを1回ごとに受講できます。

ワイン&チーズ

【 開催日程 】

チーズ(おもてなし実践)

12/6(日) 10:30~12:30

※お申し込みは、上記日程をクリックし、リンク先のページからお申し込みください。
※写真はイメージです。

 

   
 
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