东京

蓝带国际学院为厨艺与餐旅管理的未来领导者准备了世界一流的课程。每年有超过2万名学员向蓝带厨艺大师与讲师学习精湛技艺与专业知识。为了庆祝7月14日法国国庆日，蓝带大师非常高兴地与您分享一款法式甜点的经典食谱：拿破仑。

「面包展示会」是为了让烘焙正规高级班的学生能展示自身技术和学习成果而举办的活动。各班自行决定主题，制作并展示装饰面包和一口大小的面包成品，让莅临现场的嘉宾能参观与品尝。今年3月底，举行了2017年冬学期的面包展示会，现在与大家分享当时的盛况。

荻本智久先生在从事国内外餐饮店开发与营运的Globridge股份公司里，担任业态规划及商品研发工作。2005年在东京校取得料理文凭后，以20几岁的年轻之姿在业界活跃着，边重视厨师心意，边为了创设经营有成的店家而四处奔走。

2017年3月24日：蓝带学院庆祝法语国际联盟周，并且第一次邀请法语国际联盟的总书记Mrs. Michaëlle Jean，他的成员、员工和运营商TV5Monde, 法语国家学术机构(AUF), 国际法语市长协会(AIMF) 、亚历山大的桑戈尔大学等。

自从国际教科文组织认定「和食」为世界文化遗产之后，国际日本料理市场蓬勃发展，蓝带国际学院也顺应市场需求，推出日本料理文凭课程。

此系列视频为蓝带厨师分享的一些经典法式技艺，这些技艺课程每年传授超过20000个学生。今天为大家呈现的是炸土豆球料理。

此次奖学金项目将为优胜者提供蓝带热门课程的培训，HEG是为期两周的课程，旨在帮助学员通过多科目综合培训的方式，了解关于品尝美食的方方面面，包括科学饮食、美食文化与经济、社交礼仪等。

蓝带主厨祝您度过一个幸福的情人节——为此特推独创的甜点食谱：巧克力与咖啡完散播的芳香以及百香果的鲜美口感，两者的完美结合再加上亮眼的摆饰，让这道甜点散发着独特的魅力。

蓝带国际厨艺餐旅学院 (Le Cordon Bleu) 为全球顶尖的厨艺教学机构，与英国伦敦大学伯贝克学院 (Birkbeck, University of London) 策略联盟，开设企业管理学士学位 (厨艺与管理学系)。