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课程

蓝带国际学院拥有 125 年的悠久历史,协助无数对料理怀抱热情的人实践梦想。学生均来自各种背景,有人已经在餐饮界累积许多经验,也有人在与餐饮完全无关的领域发展。他们的求学目的也各有不同,例如转换人生跑道,或是提升自身技术。蓝带的毕业生们活跃于餐厅、餐饮管理、自营店面或饭店、媒体界、顾问界、美食设计师、料理教育等各领域。每个人都努力不懈,追寻专属自己的成功。

Higher Education

蓝带的高等教育

诚挚邀请您成为创新能力与创造性兼具的新世代食品业领导者,以解决当今各种复杂的食品议题。

Alumni Stories

食業図鑑

学习「饮食」,改变未来。蓝带国际学院不仅是培育专业厨师。各自怀抱梦想来蓝带学习,毕业后展翅翱翔的毕业生,活跃在各个领域。寻访毕业生的身影,发现有丰富多样的「饮食」业出现。这是在蓝带国际学院学习后,每一个人的故事。

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蓝带·直击 | 我们的毕业季!

蓝带·直击 | 我们的毕业季!

6月21日上午,第十五届蓝带上海学员毕业典礼在上海半岛酒店玫瑰宴会厅举办。 上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、特邀嘉宾上海迪士尼乐园厨务总监Alan Orreal先生出席了典礼并发表了致辞。

蓝带校友:冠军主厨CEO,他们都有一个共同的身份

蓝带校友:冠军主厨CEO,他们都有一个共同的身份

品牌联合创始人兼CEO,上海新锦江大酒店原西餐厨师长,史蒂夫商业女性奖得主,《Master Chef》中国版第一季冠军,法国烘焙美食大使…… 他们都有一个共同的身份——蓝带校友。他们曾在蓝带巴黎、上海、澳洲、东京……学习厨艺技能、研习管理课程。

蓝带·校友 | 相约嘉年华

蓝带·校友 | 相约嘉年华

蓝带文凭是卓越品质的代名词,蓝带文凭到底意味着什么?2月23日,全国各地的蓝带校友齐聚嘉年华,用他们的经历回答你!

蓝带校友的精品甜品店

蓝带校友的精品甜品店

蓝带恭祝您和家人农历新年吉祥!金猪大吉,“猪”事如意,美味新一年,从正月探店蓝带校友甜品屋开始,参演金城武电影的蛋糕,蓝带情侣出品的甜点,总有一款能直击你的味蕾!

食谱:椰子马卡龙

食谱:椰子马卡龙

此椰子马卡龙配方取自蓝带及Larousse出版的“L'ÉcoledelaPâtisserie”一书。书中另有其他美味配方。

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