Le Cordon Bleu Logo

Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem).

Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.


Informações importantes

Duração

  • 3 meses

Horas por semana

  • 12 horas aproximadamente
  • 16/01/2020 até 20/05/2020- Turma Manhã-  quarta-feira e quinta-feira das 07:30h às 14:30h
Valor
  • R$ 13.500,00 + matrícula R$ 1.500,00*
* Valor líquido sem impostos locais ou internacionais

Serviços incluídos
  • Material didático e kit de utensílios
Formas de pagamento
  • Cartão de débito/crédito (no Instituto em Botafogo) 
  • Boleto bancário
* Sujeito a quantidade mínima de alunos para abertura da turma.
* O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso. A taxa do cartão será adiconada ao valor da compra.

Prazo
  • Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até (04) quatro semanas antes do início do curso.

Exigência
  • Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Básico de Boulangerie.

Programas, Cursos & Preços

TOP