Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem).
Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.
Informações importantes
Duração
- Aproximadamente 6 meses (Turno Manhã)
Horas por semana
- 12 horas aproximadamente (Quinta e Sexta de 7h às 13:30h)*
Valor
- R$ 15.800,00 + R$ 1.900 (matrícula)*
*Estes horários poderão ser alterados de acordo com a necessidade da carga horária do curso
*As datas de início e término estão sujeitas a alterações.
*Os turnos estão sujeitos à número mínimo de alunos
*Os valores referentes aos termos de 2023 poderão sofrer alteração.
*A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
* O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.
Itens incluídos
Formas de pagamento
- Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard, Elo e American Express)
- Transferência bancária
- Boleto bancário
- Pessoalmente
* Quantidade mínima de alunos exigida para a abertura das aulas
Limite para pagamentoObserve que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.
Exigência
- Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Básico de Boulangerie.
