Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem).

Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.

Informações importantes

Duração

Aproximadamente 3 meses

Horas por semana

14 horas aproximadamente (Quinta e Sexta das 7h às 14h)

Serviços incluídos

Material didático

Formas de pagamento

Cartão de débito/crédito
Boleto bancário

Estes horários poderão ser alterados de acordo com a necessidade da carga horária do curso
As datas de início e término estão sujeitas a alterações.
Os turnos estão sujeitos à número mínimo de alunos
Os valores referentes aos termos de 2022 poderão sofrer alteração.
A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso. Válido somente para parcelamento junto ao Le Cordon Bleu.

Prazo

Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até (04) quatro semanas antes do início do curso.

Exigência

Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Básico de Boulangerie.

Certificado Avançado de Boulangerie

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Programas, Cursos & Preços

Datas e Preços