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Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem).

Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.


Informações importantes

Duração
  • Aproximadamente 6 meses (Turno Manhã)
Horas por semana
  • 12 horas aproximadamente (Quinta e Sexta de 7h às 13:30h)*
Valor
  • R$ 15.800,00 + R$ 1.900 (matrícula)*
*Estes horários poderão ser alterados de acordo com a necessidade da carga horária do curso
*As datas de início e término estão sujeitas a alterações.
*Os turnos estão sujeitos à número mínimo de alunos
*Os valores referentes aos termos de 2023 poderão sofrer alteração.
*A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
* O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.

Itens incluídos
  • Material Didático.

Formas de pagamento

  • Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard, Elo e American Express)
  • Transferência bancária 
  • Boleto bancário
  • Pessoalmente
* Quantidade mínima de alunos exigida para a abertura das aulas


Limite para pagamento

Observe que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.


Exigência
  • Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Básico de Boulangerie.

Programas, Cursos & Preços

  • PARA QUEM ESTE CURSO É INDICADO?
    Este curso é indicado para o estudante que está investindo em uma carreira em gastronomia e já completou o nível Básico de Boulangerie
  • QUAIS SÃO OS PRÉ REQUISITOS?
    Este é o último passo para obter o Diplôme de Boulangerie. Para se inscrever para este certificado, você precisará completar o Certificado Básico de Boulangerie .
  • QUE TIPO DE QUALIFICAÇÃO EU RECEBEREI?
    O Avançado de Boulangerie é o último nível de Certificados Le Cordon Bleu. Depois de completar o nível Avançado, você obterá o Diplôme de Boulangerie.
  • DATAS E PREÇOS

    Datas e Preços

    Selecione uma data
    2024
    14 de mar de 2024 - 24 de mai de 2024 ( Regular , em português )
    16.600,00R$
    22 de ago de 2024 - 25 de out de 2024 ( Regular , em português )
    16.200,00R$
    2025
    20 de fev de 2025 - 9 de mai de 2025 ( Regular , Morning (T) , em português )
    16.600,00R$
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